' n* a. {7 s$ r4 O& z) L; s各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
) N1 j F( \" ~5 r lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) I2 w6 N6 W6 h5 a) P
! N7 |; X8 e9 J6 D公仔箱論壇
6 {7 m: Y1 d8 j6 p" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com* o" H2 p/ P7 D4 T& p; g5 b7 E" n
7 ]) V8 \. T# _( J! Utvb now,tvbnow,bttvb牛舌油少肉香公仔箱論壇 L/ q+ B/ ?; D# p/ p* w8 }0 e1 m+ ?
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
) g. J' D5 J2 L同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！: A& E0 d% E0 R1 F' J8 o
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
" k1 J9 {" J( }3 s公仔箱論壇市內人氣甜食
5 c u2 X5 j$ |: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。
# x3 p3 z" U: C8 \7 R0 a
9 E# n; o+ \6 c) b }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& j6 ?# `5 Q; ?, C0 f l8 \; N: P+ l
& k1 K$ I' d' F' S' o: b+ ]
$ w8 b9 b9 c- o3 J$ [' ]8 t; ~ K仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
) |$ i0 g# E9 R8 h' S+ n5 z1 t( utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~4 K) V& ?0 [9 l8 v' R
, f6 O+ c( F, N% V# W8 U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 w O- V5 g6 T, F$ t
# f2 f& A# [0 N$ Y z# ctvb now,tvbnow,bttvb
0 @, u! B" b1 }5 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 u: O$ L0 |! s& D: N9 w
# f1 U- b/ W: x
 公仔箱論壇, p# f$ O' y/ s
% R/ F. w! V# m! L/ J& l; d9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% u5 w7 H9 x+ p a5 i
 . d! s6 y# c: {9 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 n9 u% r$ T/ }1 j6 U
# D( @5 {9 t$ N. R- k Z- C. G
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
