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% f3 x" S( r. w* d; f Z5 R! X& itvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
) l% S6 u7 E7 z" j( Y ~* d2 f公仔箱論壇 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
9 V/ ]9 `0 I+ ]9 Z0 Zwww1.tvboxnow.com 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb, q; m, \! b. n
做法：
$ d8 v7 V6 n, c) ] 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
0 E& l3 p6 R _2 u2 I G 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。www1.tvboxnow.com: a$ F; }" w/ ]/ c: t# j
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
2 F3 @. @2 a3 s g V' q& o 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。5 p& J5 d/ f' X, f8 J8 e) t5 S% V/ W
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 d; k/ [5 s& w# N' ?
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春天沙拉(6人份), F$ @$ r. B! A5 j, S
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
& R2 b5 b7 s+ y/ F5 i; C5 @ 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。公仔箱論壇/ d8 _+ d) L! T2 T
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! }- U2 o& m U0 e! _' y/ N
做法：- j4 H" H/ Q3 @: g- O
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
$ ?8 H: w) m7 Z' H. r. M7 Q公仔箱論壇 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。# z" F( h8 ?( \9 G
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
" L# t# |+ A3 V9 p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
( g4 q8 S7 E$ y! ^# R. u: Fwww1.tvboxnow.com 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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% P- Z. n$ i/ m+ _* o! Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! t* l( F( p" v1 ^
奶油芦笋汤(1人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 y8 @$ ]9 l
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……www1.tvboxnow.com5 R8 I# `+ Y7 Y( U, y5 U
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
w" h( O" y, i; n0 J& M 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。tvb now,tvbnow,bttvb7 J4 k4 _* X X/ ~- _- w( Z5 D
做法：0 t) n1 f+ G- e x- l% C# ^1 l
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb& z" g. {; Y9 c1 Y
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) s- G$ }, D
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
/ ?0 Y' }, \1 ctvb now,tvbnow,bttvb 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& d+ U" j0 n; c; a2 A
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8 v! ?4 w5 y6 J- U2 A& ]www1.tvboxnow.com 泡菜五花肉卷(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- s: Z# J& [, f9 _2 K& M
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇1 C9 c+ i J- H8 x9 f+ v
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。公仔箱論壇' `( S @' l" `8 G" @& X" T
调料：大酱。www1.tvboxnow.com2 N l* [( ]4 h8 s& f! F
做法：www1.tvboxnow.com# v$ A- \% l; V% n* Z' H, c0 U
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
; i3 X Z" s( P. W6 twww1.tvboxnow.com 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
8 J' W1 `2 @5 [7 X q7 v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。公仔箱論壇9 n) ~% x- f* {: A
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
, w8 N, b: I7 v. y 5.如此依法炮制6个即成。
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鳕鱼狮子头(2人份)
9 g& F2 d; |6 f2 T" i V7 d; y2 T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。# S7 k3 j7 B: `
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
3 E0 l) M1 k( _# \- |" [( a 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。1 k {- g2 g% {% U$ m
做法：
- b5 p9 I/ W% V, J, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
1 A) R0 v' e/ J7 B( Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
" p3 ~4 ]# Q; R; ~1 C; | 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
$ v8 U: b; B) G- g7 ~& i7 F: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
& n8 D( H' E- A9 {) Z( o zwww1.tvboxnow.com 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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翡翠虾球tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ ]- v$ K" H! s4 o$ j
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' c, g2 u4 f2 W3 |9 c+ l+ Z
原料：虾球500克、西兰花30克。( }( l$ C6 ?2 J" U/ q
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ g \" _% e* \9 @ \/ l2 B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 y" Z/ |: k) L; a9 t
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
) U% _5 }6 g/ V- B公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。: _) \( K9 K$ P+ p* t9 k
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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香草意面
1 p" }; Y% C$ }: s! k- t$ c3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
7 E* n2 e6 \) X% H) ~www1.tvboxnow.com 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! ~' M( F$ N0 b
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。7 N5 O6 I4 U, O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 a- ]7 T5 E0 C I
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。7 H/ _- R7 c1 h
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
( x8 S3 u2 i& P- s5 ]6 c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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