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發表於 2006-11-30 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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1。油煎荷包蛋
8 P, K2 S0 I% E- e, K6 e公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
! I* c# m4 z3 A公仔箱論壇2 |" ~9 a3 V0 R: ?; |/ S. X0 \
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
4 q0 W% m, A( S1 F公仔箱論壇         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋。公仔箱論壇% d( p0 O* i% E2 ~& P4 k2 P8 @
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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$ [& O3 m/ b+ X) A8 F0 F8 p" Z2 g9 y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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) n- W2 K; U/ o; V. Qwww1.tvboxnow.com煮的時間：公仔箱論壇  S- a& M! K! p1 W, r- F
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
9 y: _& q% d- i/ Q, Q公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
% K0 l% a# g9 itvb now,tvbnow,bttvb十分鐘，蛋全熟。
5 t$ H9 }& C9 z* K" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& A- }* U* w5 E

+ D6 b' ~7 G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
; u/ g" @2 ]( i- d+ ?5 `1 kwww1.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
8 D* o7 U! _: v+ L  wtvb now,tvbnow,bttvb
: L) d# u' y9 Cwww1.tvboxnow.com做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
2 Y! i# Z( p4 O用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
: R% i4 i3 G3 I; E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w% O) v+ Y! w. G6 o公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
2 p2 {) Y! p& Owww1.tvboxnow.com5 B+ i. Y6 O# r  C, l; ^6 S

& V3 b. z- _* Z3 G$ a7 l5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb, l8 n0 t9 M, c, `. j7 E3 I9 W/ ]9 k
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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) n/ C6 _  J% R' c+ m' a2 m* e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，公仔箱論壇9 f2 ?3 h3 U/ O8 v6 ^3 e$ ]
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋www1.tvboxnow.com, O1 g& T- [7 A+ ~4 q8 R, j8 L
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇% a7 N. I3 C) v4 q  e- {
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做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# T4 b, f- u$ o$ Q; }7 [
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。# _4 _! {5 {( I2 U! F

! \& F* ]9 L: y" P做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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! x+ C6 g# g" Z7 H2 z8。蝦仁煎蛋
: o" R  s9 [6 T8 E6 X4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 h- e1 y- Q) [

* X. {* T' B6 m3 V, t1 `做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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% L9 O. R  u7 }- E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( Q2 j1 Q3 P: B' J1 l1 |7 g4 Z
9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb: k( H  ^1 ]* \0 I
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) {/ [4 f$ q1 t1 P
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: b" c: a2 R# l, u
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10。臘腸煎蛋" z$ v7 K0 O* d& b( g: ~+ }
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。# l- {% v/ W$ \. [5 Z6 w9 }9 |
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇! U! t" G! {" B7 X) G. M
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋% T  u7 ]0 C" E: v- b9 @
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。3 g9 Y7 `9 Z5 \

6 l; ~6 b# H2 X% E3 X做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% V) f! u8 m0 f

6 y1 @2 e3 y# f( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D1 Q9 Z  a( k+ U8 ?公仔箱論壇12。芙蓉蛋
5 C9 l& M+ y; g- dtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。5 x! D' W: b  d8 \
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做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。" j5 U8 e4 I4 z1 n- E

9 e, f9 A, v! Q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 W" {) u; y3 b: y  v, v
13。啦啦煎蛋- x1 N1 C! B+ q8 M: ^
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇& k3 ^1 [2 e  X1 R! r, r6 T3 j) j  e
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做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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2 \; H& _  C0 b7 ^0 h7 x6 k  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
1 U' ~0 M" e( [: X' P+ i  {/ t% d公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
: X3 j8 D+ z; G4 M* f+ P: \& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u1 T  H% m- A5 d7 ^( a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" _" t& J2 n$ y& ^, K
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb) @. c) E! Y( R4 [. |

  S( k) L4 D+ L8 H# _6 L) J4 t調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。- |" E) o8 N! Q- k6 E

) N! ]" s: R& Z3 E5 v公仔箱論壇做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。  w0 \/ `0 @  w: M) x# P" c+ d

9 D2 O0 s/ v* z7 t8 q$ t公仔箱論壇, `$ E# Z- M( M. [+ a# R6 `2 g  s
16。豆腐煎蛋
. z, `7 p, z; s$ v用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。www1.tvboxnow.com- E; L% ^( c1 M$ F) K( g9 ?; q

1 W& d1 o4 I/ V) n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
7 R& j7 T- x: S/ Zwww1.tvboxnow.com         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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. T3 q7 J& ~& D7 b公仔箱論壇# }) j& G) ?# y3 `- Y- q4 O0 L
17。姜絲煎蛋
+ y/ q1 c2 f& A- n8 K用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 G1 F' `6 \  J7 x
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做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。! T5 @7 v7 Z+ R- I! D

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]
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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ
- d+ t* N' `- Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( u/ k1 Y! ^7 w7 Y- g
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18。銀魚煎蛋公仔箱論壇" x; T: i6 g+ u% s$ V
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
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( T/ x! G/ r' r# T# S  b: |, H做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ U4 L4 h/ ]& K' v8 E

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0 t2 d8 ]# X. z0 `4 l5 z6 R8 {2 }$ G0 gtvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
" O* ]0 C! w/ Q/ @0 N' t/ ~: n用料：雞蛋3粒打散至起泡
' R2 K+ }: ?0 F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, s/ |# P1 C: u$ E
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& d8 c( r7 W# e9 K& w* `* O

8 U( H5 z! P- p9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s: ~+ j7 p) p! ~( W% U
20。煎散蛋 II1 C# x: v9 M2 x& {! X4 m* o
用料：雞蛋3粒打入碗中。+ O) w* ]8 a6 |; j) s0 j- s4 n; K
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做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋5 j7 W$ B, a% t0 \7 l  z3 e" R6 b4 X6 L
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
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  a+ e$ t3 ?3 U* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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& k/ m  q7 z+ t6 ]+ @1 a& o8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
; u0 o& a6 C2 c" s) y# R% X公仔箱論壇
, h: q. H5 ~2 C. M& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o2 J; ^/ F2 }3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋。
; N2 y  S7 P# }6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
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3 }) s$ [5 `3 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，www1.tvboxnow.com0 I# {$ @3 h9 n; g$ g
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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6 W0 O9 f$ L1 J* B公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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0 ^5 ~; y1 [9 }! m3 w% K7 \# ]23.大蝦蒸蛋
; G# ?+ I% b+ H6 r, h! o/ H' N公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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! d2 f! |' ?7 s. F, o/ ywww1.tvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,tvb now,tvbnow,bttvb) r$ D7 \4 g- D- s" }1 p
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 n$ q4 [7 v3 T$ W
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24.梅菜蒸蛋
3 Q3 F# Q" j# {% _; q1 E用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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6 x) Y4 W( `6 D5 W2 p+ O, Q+ R做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,www1.tvboxnow.com& S1 T- I; U# \4 |8 h7 v: @
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* z5 l( U- b, c2 }- r) a

2 i, c- g. k% B" _) x- z0 B  k公仔箱論壇
+ q5 @+ v: |* I' G( p, M+ ktvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯
  x5 l3 w* S/ y3 h0 [% ^; D1 Zwww1.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
: e" h/ q/ Q, w1 `" P公仔箱論壇
' k6 ^% X/ C, I; g2 p6 s- I做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 K; C+ U& l( l
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( R! u5 K8 M7 N8 c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
+ r' o: Y: G$ @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb8 E( E4 a. ^5 R8 b7 O8 D

# a2 l, \- l( n( n: d; X- l: y做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.www1.tvboxnow.com* i! F0 \! n$ Q# {5 N; L
公仔箱論壇5 F0 K" X& K* J6 f, T3 Q  a- s) C
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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  l2 u! R( p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I! G/ W  @2 t; }# u2 f9 o
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
6 g( x; t' ^  ^4 U6 F7 i7 ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* ]3 j- v" g7 E0 A+ p3 b1 h
tvb now,tvbnow,bttvb: b% e2 e6 d  A( y& p# p  d
28.姜絲蒸蛋 II
; X% [: `: o$ t% _1 ]tvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇% w; @- c+ n7 r/ Z6 x* i  P
公仔箱論壇0 L- g% j7 c9 r( B- u
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
5 N0 Y# v4 V2 L) s5 f0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,www1.tvboxnow.com" g0 V4 {; z( Q* N
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb- A8 B$ I+ v. I7 h$ v

# a! A$ g1 f1 J8 a7 _+ Q脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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  V, A0 U" g6 ~+ i" _! y% Jwww1.tvboxnow.com撒樂蛋餅做法：
- i5 c& z! M0 i+ u+ K$ ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' O3 f0 J) ~/ A

1 l& |" g" M1 t公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
; s* z* A! Z. [2 h放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
2 l0 e/ T, Z' v5 B9 I+ r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 @2 [- m* {2 A- _

3 g1 t2 T+ @+ s, p公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
) Z" X: w- h- V5 {( v7 Y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb. ]. `9 R, B1 I0 ?3 [. @' f$ u% v9 M
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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! P& l- ^" y# etvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
, D- T- r3 [/ _! t' btvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 @/ _6 V4 i; h9 g/ j% X

# F1 v& N. W5 o7 P8 s做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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6 f4 F% n1 d0 fwww1.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% }7 D5 Z, C, o- z
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
- n; R  J. G+ Y/ e( Q- k' c; R/ t: \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ [& H/ Y9 m- P; W. v6 D* K
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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# x+ X! O9 d3 q  x7 M! P33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* D$ V+ @' t- K
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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! Y3 M+ c- y4 }$ _. wtvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
, H1 l, q) T) u& \( A% ?) Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 C! S+ l5 v% c1 ?0 D: |做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,$ x7 @' {, Z# ?
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
3 |8 |% w6 _: Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' W5 J+ Z2 A+ v+ Y

; i" k5 w  b% P* _+ c/ y$ _, i1 ytvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋" |4 G5 i( B' G7 M
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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" y8 P# I5 c5 h公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ B( P, U5 a4 _" [6 ]
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
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arming

親王

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發表於 2006-11-30 10:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much, 真係幾有用
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jelo0708

中級武將

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發表於 2006-11-30 04:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正, 多謝分享!!!!  :support
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h2o

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發表於 2006-12-1 03:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝晒!!+ D* _& ?3 K" `" t/ \
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
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sandy3061

見習忍者

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發表於 2006-12-28 01:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for share
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gridiron_16

初級武將

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發表於 2007-1-25 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing, gonna go try them now
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saiwa

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發表於 2007-1-25 07:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
that's a lot! thanks!
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peterpan6364

星級忍者

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發表於 2007-1-27 11:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
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YUYUME

總兵

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發表於 2007-1-28 07:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
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fatwei

原始人
11#
發表於 2007-2-4 09:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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