【材料】
0 P# x* V# g+ i/ b. K光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb' t, M% T* O8 h8 u- ~' p. }
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb) b) ~" A! W, y+ ]
生薑十片$ _$ w+ q" _! q( s2 b' X
乾蔥頭八粒
5 T. l! u: V6 B* O- stvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
* ^" n1 I' R$ I7 d+ Q8 B# v公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)www1.tvboxnow.com, Q' N. V% b; X1 c8 T* N
" K1 l# @9 r/ gtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
; u1 @. C6 T# atvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
/ Y* L8 J$ u2 l* D- w* K0 G9 d) m6 p紹酒一茶匙
P% `3 f+ O* @2 v# u; e- N) Z& ]9 Owww1.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ T4 u9 V% w- h
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* G# d# w. O0 X: @
生粉一湯匙
3 j- M' q! K$ E6 n公仔箱論壇麻油半茶匙
* ~4 D! K+ x5 n公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 _( ]9 n, S! y
D- A# ?) _$ w/ X" itvb now,tvbnow,bttvb【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 \; P) x3 q1 {- l
清水半杯
$ h+ l" Z0 r/ j$ {www1.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙
- e; l- ?$ K) X1 R# Q% E" i4 k& e鮑魚汁一湯匙
& A" I+ n# _. }4 t& F公仔箱論壇生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. N7 m+ l- \
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, y& l4 d5 _6 y% c5 e! G
麻油半茶匙
0 B. W0 L, J( c, v, W3 [/ ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
; G# A0 h' M& S' `& x公仔箱論壇
' O! T: S0 p% ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】
* l+ F9 ^$ B& Y0 m: k4 Stvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ ~7 `/ a* Q; t- ]3 {6 n" m4 a- k& c公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇5 O6 T' h, U* j) T* ~6 @
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 