牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。6 V2 B6 V: l5 I H9 t1 e; ?3 s
tvb now,tvbnow,bttvb: e( o% Q! }! D3 a8 B* B1 z
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' y0 x) y: m2 _
$ r2 [3 R0 a+ p' m! U0 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
* y/ y& I7 F/ _, \- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 F; z! i& L9 L8 \ z
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
' {! y( g# V9 a+ p) Twww1.tvboxnow.com& K$ C$ ~6 o {; G
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
4 q! n# V: C( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 S/ \" p* O3 Y) ^7 [8 R v( |
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
( W) h/ {0 h; s! a! d5 ^) z. J: G# {! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 d$ E5 ^* m' `) `4 b
黑豆牛蒡茶】
% Z, S5 `; o) A" V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) w/ s% `9 n7 p/ L; d
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb' o, x* U3 [8 `9 L
3 l( r- b: q% t% {0 Uwww1.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 ~3 t# L2 o& @7 M' M
@7 @) y4 b) |" v, n2 itvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨黑豆與牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' G, ~( g, M8 z( H1 u2 n) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 J2 _" g- y) H( ^7 K1 s2 z
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。( I( [. G0 |1 u% r; b7 i
+ B# D/ Q7 o/ I! G @$ l3 n3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
- j( Y5 ?+ f, A9 r+ {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a2 a9 X( d! H( q7 n1 E& j2 O功效：
; d; B; S, N4 w1 \
/ q4 x" a) x$ i% n. P1 s9 D公仔箱論壇1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。; q# `5 [; _0 Z# a
2 X% z: S* E$ f0 L% W1 _tvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。公仔箱論壇5 B6 B, H' x; w% v* y# |" f
! B% f4 J. G$ F. K1 \9 ~) |公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
1 m Q2 _5 Q) M( G$ S) {5 J
4 T [& h; s( a( Y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4 幫助發奶。
: ?6 n9 u/ `1 F6 y# Lwww1.tvboxnow.com
* l9 |8 n# d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 保護視力。
( ?8 |: c9 h. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q' z$ `2 H l6 預防骨質疏鬆。
4 R2 B2 C" j* Y' `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j" y' i9 {# A9 C1 o
7 補充元氣，滋補腎氣。公仔箱論壇 j, D) U8 A0 q: } J) d. I0 U
! c" [: \' a# e1 ~5 y公仔箱論壇中醫師的小提醒
9 X* g- u' q7 _ f6 v E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S5 `1 X' A4 g3 f7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
( z% c# E+ g mwww1.tvboxnow.com
0 K+ P3 o: b. o. V% c/ O/ {小叮嚀- E C2 o; M, ]4 U% g w+ ?# b
6 e v$ l9 w \! W! i3 @
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。( T; }# b0 g- g4 m9 B% N5 G6 N$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ D" h) W2 U5 t* b
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
: B' \6 _' N& k6 P) W
; ~" F1 |% A: P& ]& @- g+ F/ E) y. G3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb, a* j4 W' z- }$ \2 [# S
4 P% @- Q+ S: \0 G9 ~(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
