根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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F3 T g! X4 V/ |活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。
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另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。0 n: v" G/ `1 c4 t+ S
0 ^/ H$ O y. \! F3 ?7 Y公仔箱論壇【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
8 c# p. R; U* c" t" d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克公仔箱論壇, R# p$ H" C1 ~! }/ d
! V K& t+ r8 B; i" Z1 `步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎www1.tvboxnow.com/ ]* E" S4 `/ }) A4 Y: T) f# V
6 m$ E3 z% [) x8 Swww1.tvboxnow.com步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
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步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月% H1 J" t4 K3 X3 H. w3 e
: ]0 W" @$ }) @$ f8 R& m【生薑油怎麼吃】
% T7 q: s0 Q4 H$ y% W1 F《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品( l" l% z& M: A. X7 c) I! s
冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！7 [7 X' f' G- {+ f/ a" y. T" t) l
% J1 I6 P; ]# ^: M y/ X k0 _《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味
: }, X) p( ^$ }) Q7 l8 vwww1.tvboxnow.com覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！, @3 }/ Y1 X7 J( P; _8 B
% c6 n' e, ]+ Y. s《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！
7 v; | }$ B7 U$ Y# N* G還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！
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/ ~3 O" I$ M0 t9 I& s# twww1.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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