口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！www1.tvboxnow.com8 i8 c3 x: Q9 a5 l% T8 r. ^% P* J
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* o$ O% T/ c6 W9 v, @1 V8 P' G4 R, ~tvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 A: i5 v8 e
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
& \% l2 A! h- w/ n) L5 v! [www1.tvboxnow.com另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 v+ x# g; r2 S$ j6 R3 |' ?7 n4 y
吃蔥好處多！3益處非知不可www1.tvboxnow.com2 B/ l% l/ n0 r- G" g
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
) Z$ i5 | |* u/ q/ Q- z6 [www1.tvboxnow.com益處1／解表、清熱、袪痰：公仔箱論壇% g0 I# N) U% R% q5 G
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
' I: T* J5 o( r2 j益處2／改善血循環：$ t1 v( J" d2 A7 @8 A5 T
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
; b1 K; q4 g2 E2 B/ o( T7 Xwww1.tvboxnow.com益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb& g! P: [! y# `$ c2 {5 ]) e% l! d
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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; S3 p7 A! h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康
- ~; w- |6 q r6 M, R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：& _7 H& I$ H8 U V
★蔥白粥
% r$ x3 P P T' p3 _www1.tvboxnow.com材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
% n. {; g3 @- ]6 ^) I/ P* m: Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：+ ^: v% s; n: ?1 n
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
, E& w- L1 {) z2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( S' t7 s( E2 s7 w" e) [0 l9 D
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
0 \& h3 H! @8 Q0 x. G1 O★蔥油雞蛋餅
: ?3 L+ x, i3 v8 e0 U6 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
8 e/ j- t0 R- c- a8 zwww1.tvboxnow.com作法：3 T# b6 P3 w3 E. C1 f# i% d b5 H. R
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。2 M% P- h7 |' u
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
! A% l b1 V; {: W( L# S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
, L" i" Z1 u: X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。www1.tvboxnow.com8 Z& T! Y9 n/ o
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。) J: r" b% @- W3 E
【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb0 O; o5 l, {: F
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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