0 S! L5 P: |6 i# e" x1 a+ L$ u5 L8 g! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _3 `; g% j2 r0 Etvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. a: ]. l+ K v, k
1 l1 b2 p: D# W4 V4 o& f鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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$ ` t! L" [8 B' [1 t. \* f做法： 烤箱170C預熱。 www1.tvboxnow.com, j0 w% t) u' \) {+ B5 ]( t
3 M! G" q7 {9 f7 M& t7 k0 @公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb# G: M1 M& I4 G# ?9 a' `7 h
2 b- Q+ s' V6 k" J全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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! ~ c f& m/ u) y V; @0 w ^# G* _0 b公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 www1.tvboxnow.com) y* m9 A) m0 k
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。
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3 S/ D! c, c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。www1.tvboxnow.com& z5 j5 @' _8 T! m5 r: g& U
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2 w0 A+ X( C) p7 j! ]" r% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 ! g; z$ e2 V* U6 z- Y
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 ! o+ e% i: q8 [% C7 n' M
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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9 Q$ v' @* i; L, o8 a, `3 s公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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