根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 www1.tvboxnow.com& f# L' ~5 X7 ^9 b
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 3 L/ y$ b+ r( B9 C; M
7 i: f3 T2 _ O6 x4 K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 5 n/ s# `8 _$ L9 I
: d8 x; x+ a) ^2 e日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 公仔箱論壇3 N! D$ X& d \' X. C5 M
$ k, {+ o( R/ {! ~8 e$ t; c公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 9 d8 J n* Z; Z( M+ d
/ b% Q2 J- I( m9 V# Wtvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www1.tvboxnow.com% B! X8 y- B' H1 L$ d3 ~
: L- L) W$ n$ a% N3 b: a: ktvb now,tvbnow,bttvb1.綠花椰菜：公仔箱論壇4 |) B8 m& Z% K: n# M
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
0 b. {+ ?& k$ A; E" `3 r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 v+ \5 Q# \
2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb4 |) H8 n; P, O! ^/ ]
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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. O0 b+ i* J( X5 i5 h: K! h公仔箱論壇3.海苔：
* x2 V1 J9 m( c/ e% r2 N還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓： ( V- d) G" {* ^1 P
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆： www1.tvboxnow.com$ p4 E# a1 V4 N. B% R- C7 f/ q
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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