芒果慕思
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, Z( |5 q* { `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 - J# D- a1 d% q
5 N7 E" M+ q# J, _# Kwww1.tvboxnow.com裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 5 A! p! _9 r5 L8 i1 e
`2 G5 K, D e1 Y4 wwww1.tvboxnow.com做法：
7 g6 u& E0 v6 E" e4 M/ z# t3 _' G t. Dtvb now,tvbnow,bttvb1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
g) |- S7 {5 r+ S/ x4 b# ]www1.tvboxnow.com2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
4 r( m. t$ C* U# d9 {/ f3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 5 b! Z- v% [# a4 A
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 公仔箱論壇5 H0 r U/ X+ N) R( R5 V: H* c
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M: W* V* c$ Z! E, `: {
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 ; t0 J2 o% d/ K# ^/ u! d2 a
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, n, D, f, M0 ]& ?6 F& r' B; a
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% H# h9 O3 U2 p+ L3 v芒果奶黃湯圓www1.tvboxnow.com* a2 I) U2 Q$ b" r: l
) P+ X7 Y1 Y! T1 N& n: A材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
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, W, p* n+ ^! W6 H1 H製法： tvb now,tvbnow,bttvb- z; s, [+ n8 J0 w0 C/ r8 s0 _) U
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
& \- f+ n& ?( ?5 Rwww1.tvboxnow.com2.芒果切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- F% H0 j2 T
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮9 d" \3 C6 T$ T6 M& ^/ f: g
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 ) o9 p& l/ G( g/ E3 x
; u' s4 `; ~* `& D' b小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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芒果鮮蝦卷www1.tvboxnow.com* f% e- U/ v6 b: K$ b
& X% j, T0 d% U5 Z5 y9 K# fwww1.tvboxnow.com材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮www1.tvboxnow.com6 C2 Q" g& N: \) ^( H# v: F
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
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$ ~ e# j _- f/ r% D: f' D做法：
& p6 N' E) b" jwww1.tvboxnow.com1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
" K. g8 a, E" B$ t" z4 r: H/ D2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
2 _5 M1 i. J0 x. R0 r3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
- T3 g' W& @) Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& G3 Z# {2 p5 k$ |# B. @) |
小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。tvb now,tvbnow,bttvb" m- }" l% j6 }) g( {0 ^6 d* b! ~
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& r. W0 F% L! z) R ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒豬柳
! m7 E1 @2 p1 x: }* l+ A6 ]www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' W8 z5 k9 p- s b+ @2 k
材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒www1.tvboxnow.com3 w( j% y; K' t. z. S- }/ u
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獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、* Z3 f$ I/ B8 Y: @9 e
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' k" C7 M) S2 L5 M7 ~/ w. E2 d4 e$ v9 p
6 C1 V+ m% @, n" `0 K2 `2 l: O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 Y: u' s5 |" ?% M1 D( k
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
: l$ Z2 ?) _! F& J/ V/ V9 x% awww1.tvboxnow.com2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a- p" G, s" G# W+ c! R
3,將芒果醬與獻汁拌勻。 www1.tvboxnow.com) J+ G1 u8 b; o! f( C
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb( [4 u y {. T
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1 J2 b( e! X& @, J. c$ q公仔箱論壇芒果凍糕 * K4 l1 i( M% A: p3 @- H( c
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, F. c3 _) D5 l$ ^) i
tvb now,tvbnow,bttvb, v1 W/ ~/ n! ]
做法：
( Y8 N9 R; X7 ~. F9 i2 O1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 + |$ j V6 Z) R& }
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 % Q( L3 `( @$ L. F7 N- [
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 + }& [, _7 W& Q+ q2 C% K+ ^
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
0 }( |* ]# L8 z- V) @) Q% L, gwww1.tvboxnow.com5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 公仔箱論壇 ?2 Y* D9 M9 |1 H! X( x
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0 L5 ?% N9 s! W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果汁海鮮配墨魚麵
& a; N+ ?1 L) n8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ @" @$ ]2 L# M# J
公仔箱論壇8 O6 A; \# Z! S: c
材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 . U F1 w( a+ k% q# i5 S
" o9 u4 w1 y0 }; H3 P! p$ |! r+ J* n做法：tvb now,tvbnow,bttvb! Y( M8 K1 ^7 m% R0 {, A
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；) d( v9 q5 A ~3 f, c
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
! I5 q- u: p" h. ^" ?3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；7 }* P6 z- i- j9 z: n* l
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。% o- ?- A/ k! w1 P4 T
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小貼士：
# q1 C" p1 Z5 {0 y# Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
$ H# H3 b( H4 g: S9 D2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。tvb now,tvbnow,bttvb T, P. G/ M5 i; Z9 O
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
, H0 ]! l0 L, y7 n, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果凍布甸
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+ K* t3 K7 R' o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士) y! u! q+ n6 L& x6 k: g# z$ _( l
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製法：, n% x0 `+ x5 ^. o9 W
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。* z& J/ b8 T U; v1 J- H+ a
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" p/ }; j: O% ]
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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2 H/ k' e# x! P# C公仔箱論壇香芒奶昔
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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做法：
5 Q$ i/ w7 V% ^* F; Y* Y1 w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
, Q: _' w, R+ z* c4 ^2 l. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.
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香芒蟹肉炒飯! J; l3 M8 g% C7 }% Z7 a7 }
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材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ p# p1 @0 f9 Z, }
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
`' r! I- V1 K ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A# t" i5 @3 x8 n( i公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ P+ B, z" E' S1 m
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
/ U8 {& H" j, {2.將芒果及洋蔥切粒。6 d9 A- d, V% q/ c- m
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
# N( `9 X- R' y {6 @4 H! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
5 l( K# X ~' }7 @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I- ?7 N! F+ D$ Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
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( h) K0 J7 b$ e g$ |: M" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 ] B% W* A5 B: E
鮮果牛柳串 www1.tvboxnow.com; M ]; q0 X' p6 b* N' x+ z
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]www1.tvboxnow.com& M& U# i$ A; Z/ q7 U1 }
公仔箱論壇# g. z; H* v( G; W$ I
醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙4 [( I, e" h8 |6 P$ Z% A
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 C# y5 o% J! f i
# Q) n3 P4 _3 q! k$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：" X! N' _& ]6 I; N' @
1. 牛柳和醃料拌勻。www1.tvboxnow.com- }) ?6 ^5 u% k& \7 F4 c
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
. q s% f. A, P2 E1 ~1 Zwww1.tvboxnow.com3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。tvb now,tvbnow,bttvb" K3 d( F4 s% I' |' E$ D: V
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& e+ }3 r8 p e8 Q; g1 }( D芒果燉蛋南瓜堡tvb now,tvbnow,bttvb2 W& E' w/ R2 Z! D6 _& M5 o \
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材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
w8 ]' G7 P6 P+ c, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 O# |; T% s3 W9 g' a
做法：
+ c( {* M& O; p( t$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
' d2 K/ M0 m, x' b7 n3 U2 O# J- q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 R' F3 \" c) F5 S i" M+ b0 E9 _
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
- h# O2 b4 ?1 v0 A8 m4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
, m+ B7 A1 ~, a2 G7 z公仔箱論壇公仔箱論壇& V1 r& ?' m. `( g) p
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糖醋芒果魚
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1 e6 t+ t3 i0 J# C# [公仔箱論壇材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
* ~5 U7 t; h# l1 f9 l5 x# Vwww1.tvboxnow.com調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 www1.tvboxnow.com0 }: R9 R3 F5 |, i8 A8 V. j8 `
6 \3 f( a1 t/ G7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- d$ J d% i( b! ` VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 tvb now,tvbnow,bttvb `9 G6 d/ Q" B' `, S {, \+ w
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
8 [: r) ?* h) gwww1.tvboxnow.com3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 www1.tvboxnow.com- E6 A. `4 d8 y& ]3 f( X
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 w- d6 `6 ^' o; T5 W) @8 w1 Z
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
6 y, {8 D) p; d* l4 j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ J* r, \/ L; r8 L1 j
............................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- [0 @7 r* ^8 y5 w$ p+ ?
% B R' `, ^9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩芒果雞
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公仔箱論壇 v& T1 c0 [+ x! A3 u R
材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。
) a5 w4 M1 ]/ g$ ?# [; o調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb' S! w) D. s! P/ {) e! l5 z
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨www1.tvboxnow.com; z1 l8 Q& c O2 ?& U1 ~
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
* J5 R5 u: b3 a" f$ v' ] ?tvb now,tvbnow,bttvb3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 8 c, F0 S0 {8 K8 n9 p3 W# T( Z
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 公仔箱論壇! m7 w% W1 N7 c1 |1 E; X( l7 s+ w
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! v- E- E: }' y* V a9 l- l1 n# c[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:30 PM
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發表於 2006-12-10 11:42 PM
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