材料:
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+ T% E. y- R/ C, s5 D1 D蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ I3 D* X8 C+ k
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# p: {6 q7 I0 f% j5 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
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( Z" l: I4 K' X7 K6 N) iwww1.tvboxnow.com鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。公仔箱論壇6 q8 d( O. u9 B" w. P+ @1 v, E
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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% z+ p0 A8 t) d2. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。3 q5 G1 [% V$ b! G
- K U0 e i+ d# @! h3. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。
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4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。 |