本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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$ l; j# t L# |6 g) _! `, b公仔箱論壇二十四節氣來到大雪,天氣真的變冷,不想穿羽絨變成一隻糭,不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍(徐太)提議怕冷的朋友,可以試試煲這個巴戟羊肉湯,這個湯有壯陽作用,飲完可以成身暖,而且味道非常濃郁又甜,是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛,口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲,選的時候要全條平均,毛較多,柔軟較佳,如果想靚些,可以買鐵棍淮山,煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的,如果買到沒去芯那種,便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
' G( S- S% ~7 m s- u材料:7 g* j% ~$ `+ \8 q0 W7 g
羊肉半斤(連皮)
1 b2 b7 ^8 A+ J" l5 C: l. v巴戟5錢(買定)tvb now,tvbnow,bttvb' t0 [& r' V- f# h
新鮮淮山1條
, K+ D0 p& W# i- U% c" N公仔箱論壇杞子5錢
; W7 E4 I4 |: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒
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. ^ [9 x- w3 L4 _$ I/ C4 x份量:2至3人TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 f5 a4 N" \. @7 I
時間:2小時30分鐘
3 k$ W9 T8 e$ }6 [' O快手指數:3
4 e: g/ P6 X; m$ Q, \4 a工具:小煲、湯煲、膠手套
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做法:
V! i. Y' E/ R! Gwww1.tvboxnow.com1.帶手套削新鮮淮山皮,切片。浸水備用。
+ y% C" q2 k2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水,軟身切細。杞子、蜜棗浸水。% T# D) s$ S6 z
3.羊肉水。煲滾水,加入全部材料,先中大火煲15分鐘,轉小火煲2小時便夠,調味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) b1 R+ k; M; X
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+ j+ K3 d+ u- u, |公仔箱論壇採訪:謝翠玲
: c& A8 v5 O+ B% C1 R+ W" H n9 g0 E# ^攝影:劉永發、梁志永公仔箱論壇/ h3 q! k. ]( }
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- A# p9 \0 @0 K6 L3 r0 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢,削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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% e8 x( n/ v3 u8 g* c' dwww1.tvboxnow.com羊肉用連皮的來煲也可,只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。www1.tvboxnow.com( C4 u2 a" {5 M- V
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用,是很豐富的一個湯。
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周寶珍(徐太),仁昌堂配藥員。
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