$ C9 o0 P/ B5 N8 jtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇' \0 Z7 L" T& N( D+ B3 I( l, K
( e: V8 W7 w) T2 y& i J: y公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 www1.tvboxnow.com& V. j$ }0 _% j! b+ L
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5 Z! |) e+ |% V. X* [ Swww1.tvboxnow.com（1）嚐囍
5 ?; Y9 j: i. \$ k7 O7 V這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
7 m) U0 u$ N, ~, L0 Q$ a地址︰西環北街25號地下www1.tvboxnow.com2 M6 N- w% X( q& f/ r
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7 G6 n" s( o- G( F) \江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
* D" E3 m2 p/ Z1 A. ~www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ M: X# l# e
（2）江湖小棧* H' p n5 F. M
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。9 B. e3 u1 D% ], Z: f: z: W
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖: ]7 F3 Y- d* T+ e5 \5 w/ Z
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+ V( s+ }" T: K# S榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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6 b& w# R# ?- U! G' {8 t8 g( q（3）榮記茶餐室公仔箱論壇* z& L$ V% D# C& A
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 ; o6 f$ G W" O( E
: p4 E2 f6 E7 b地址︰慈雲山毓華里12號地下
/ L+ C1 i# k! }8 z# {- x" Qwww1.tvboxnow.com記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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