所需材料：
) a7 E! _/ r) l9 N5 r6 g" D/ N蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
9 a0 @* h, B9 i0 q, B蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
- l* W7 w! G4 t* W$ j% o沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb" W7 z) a( v1 k9 l
6 G7 ?$ `) p2 a5 E* W2 N' Y公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb& p* h( v5 @3 U- d& M2 \
蔥屑 ... 1/2大匙
$ ]/ p8 D' T7 e9 S( r) t胡椒 ... 1/2茶匙
1 ?9 x1 j6 z9 H/ V5 E% W公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙www1.tvboxnow.com8 K5 h7 @" C6 l) A$ |! N
味精 ... 少許
) ^% i3 s6 l8 i1 g0 \0 n公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
6 n4 ?; x% C, r, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G/ q+ a+ d: _* @! { \
作法步驟：3 g9 `* g# O X3 H! g& \' ]8 i
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇3 d) x' I$ A8 M- w9 G+ I
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇; g3 J4 M! y7 a5 D2 S+ z6 B9 T
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 a' ^- B0 P H% N/ I
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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