【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P* J g- ^# C; n6 g
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& S/ r; n# I2 l0 |& i
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 % v0 @' B: D" Y0 |& S
2 l H0 F+ L+ v/ S( vwww1.tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
8 m, q/ ]# @* b/ j- b6 r; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& C1 p5 V6 b2 ~0 _# p* A
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪
3 H/ d( z5 D& w( w公仔箱論壇辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 www1.tvboxnow.com2 I/ B1 n. u: x I1 C0 Y4 D7 q
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `' ^+ F/ k9 X+ _
& a; G6 g) x: {9 ^1 `7 p n韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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" T. x& q- `% I- W; ~. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇& x2 _' X4 x% J* D. z8 ^
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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7 ^4 H l9 z2 c多了辣椒和芝麻的提味 $ X) i, Z5 a& T+ L+ X, z4 m! i
韓式辣排骨鍋 ; R$ b! W8 R8 f' A7 A5 ^3 m
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440kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb" G* B2 F( e" {$ q
1.6g 鹽 分 公仔箱論壇$ U1 i+ E: J, C7 A7 O+ o: M: m
- ]& O& u- E: P! f* j' L- @, ~材 料(2人份) ) ]. o% g; z$ e: U- d7 q1 F
┌豬肋排...............300g
5 u h1 a8 g8 T( g- \ ├水.......... 1.2 公升
8 `' B8 {6 O' Z5 K4 Vwww1.tvboxnow.comＡ┼薑( 薄片)......10g
1 x& D' L0 \! y, e$ {9 }3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 U2 H* v! P+ N" @
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) tvb now,tvbnow,bttvb. @, q& S( S1 m8 q* e
洋蔥.....1/2 個(100g) 4 g3 m, D/ g1 @/ L
蔥白................ 1/2 根
3 _5 f7 o" |- J8 |www1.tvboxnow.com韭菜................ 1/3 把
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4 l* n+ c0 M! C8 W( fwww1.tvboxnow.com ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
! e0 X) _' R( _) G ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
1 m; q# |6 M5 W/ q/ etvb now,tvbnow,bttvbＢ┼酒、醬油.........各1 大匙 公仔箱論壇9 Z# _6 B! m2 u5 K* A- w
├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇0 T) C# [% @3 V8 k6 v3 I6 L8 r3 x% ^
└大蒜泥...........10g
1 Z3 ]/ P! F, i H# V/ Kwww1.tvboxnow.com* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb; M1 B8 S J" [) t0 R
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作 法 www1.tvboxnow.com% a" W6 _4 R+ r! |9 H
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 - c/ z- @5 A( ]8 l7 ?$ J3 y0 K
辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 x* A. c( ?8 O d. B
4 J4 ?: n/ r! u' P. B1 \www1.tvboxnow.com126kcal 1 人份
) y8 B8 L7 {9 z- D6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.9g 鹽 分
: T. b1 w4 D% F' W" ?& Q K0 Y2 xtvb now,tvbnow,bttvb( v# E" A- {3 X% ^- x8 D
材 料(2人份)
* m+ j3 L* A5 e0 s: F' c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g 公仔箱論壇+ i, I0 k. C% o" S! x
蒟蒻絲...............100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. X. }: m6 o2 ^# f% ^ k
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb# K# F: r* v; b1 z3 D) f7 `2 E
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
" u/ ?! e' K) w4 c酒、高湯.........各1 大匙
a6 a& c' A/ Y& ^: k+ ?& t醬油......... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 Y4 m* e0 x+ S- S3 z
麻油............... 1 大匙
* i' j" l9 R$ r2 ^' D6 C2 O+ Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H6 `/ i/ D: ~# n3 ftvb now,tvbnow,bttvb作 法
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, \( `- A% B/ C$ G& t, M' l9 c公仔箱論壇- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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