【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 ?- \5 F$ h) `1 k; m" D4 p2 `
% Q4 i# A1 j; k( s《雞蛋5大抗老好處》
v& r% k+ T8 u/ O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% L6 A* N) K6 {6 R- C- c3 X0 x7 l% y/ B
- 製造新細胞公仔箱論壇6 B( R: x9 G) v
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
2 |* X6 U5 i p( @2 I- t+ G電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇& R3 q* f* C0 X- N' x
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb, |1 N# J) }% M" x' f. \( k
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
9 K0 B) H F0 @: l) L& Q1 {$ i/ b! Iwww1.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: d1 r% V) X5 m$ Owww1.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
0 |9 M/ b# v3 m6 W《雞蛋早餐料理這樣做》www1.tvboxnow.com5 l) R# b0 @, R- U
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西式炒蛋
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材料（1人份） 5 [: e, }1 U% N" F' H! @ q5 e
雞蛋 2顆 0 D6 y& x9 C# e6 d
牛奶 2大匙 ( q2 i9 Q7 m: @% Y
鮮奶油 1大匙
* y* Q: p; I G* w2 \* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- X5 A0 ?6 X+ Lwww1.tvboxnow.com奶油 8公克
8 t; @* ~- w7 h- t" H9 s! T( P6 B, ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 D1 U; ?; y6 e o
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
8 V0 J9 g1 i% Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# P* E4 i: W( K+ f, h# q5 C
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材料（2人份） 6 d' ^1 p/ [" |2 z0 y
吐司 2片
; b5 L) p4 g4 I0 B5 S) i3 ]蛋 2個
0 ?' v; N3 V$ z; L8 |3 Z9 F公仔箱論壇培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. f7 C) W$ A
起司 適量 1 ^3 H3 q3 Q% ]; E$ {5 y
鹽 少許
* [, {( \7 f/ Y! d3 W4 a公仔箱論壇胡椒 少許 ' Q% n/ U5 x T
- {# b) ?! S" d, r/ F' @- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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