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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; a+ R9 v! u S
A. 牛奶 250㏄% `* b, m5 y: [( A2 J& e E
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奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 l' O7 e" m9 m, }# E3 z
, W* D. r, J' |& kB. 全蛋 100公克; f% j% a! O: f, p& Z6 T' a
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細砂糖 40公克
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3 D" B( P6 J. ?3 @$ l. O- o+ vwww1.tvboxnow.com 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克/ [; y/ \7 I {# C4 u& P r: e
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D. 香草精 數滴9 h9 D. [# h: U8 j
' X+ u x' I4 s; I1 G# }% {E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I( S/ E! y8 X5 |- r+ S
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【做 法】 公仔箱論壇: h: a4 c# O) n, h. ~, y. A
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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5 _1 w' K+ e" F$ M0 c8 t2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。) k1 U* Q! r. v# Q8 W& l, Y
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。; Z- z w/ G6 K' j* \" ?
# T% i$ |+ f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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$ e `$ K3 q" u7 [2 T+ y# Q: j5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的www1.tvboxnow.com8 [# C* q k# r; T
奶油布丁餡。
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& M! p7 t& Y; r5 y9 z; u7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起! ^: l9 w# i9 o* f* s3 Q" D9 p
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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