所需材料： 0 O- j2 H; f. e0 P9 f
' _! Y" d2 {4 V5 G* ywww1.tvboxnow.com豆腐 ... 2塊
( l: F5 a' q9 B# ^( S公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
4 S+ n) k2 j- D) S! m" A2 Hwww1.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗
" ], ~ F I3 ewww1.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗 1 Y m4 x+ T8 D' h% z- E( Z
太白粉水 ... 1大匙
: s2 i |' { n f6 A: }) eA 料- Q5 l% x7 q4 H
辣豆瓣醬 ... 2大匙
' n- r- d7 y+ z. L2 F$ ^! m( C" C4 ^薑末 ... 1小匙6 C* j7 f* a- r8 G, ?
B 料/ b. b( A- W+ ^ b* R4 ]
醬油 ... 1/2大匙
/ ?5 d4 R g% ?9 o- Utvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
( z; v9 J8 p0 P6 }公仔箱論壇酒 ... 1小匙* y3 T- H/ z5 ~# ?
C 料1 ~0 ?4 j6 `2 I, H7 J( v1 s
麻油 ... 1/2小匙
/ W# ^, Z4 i# f) g蔥花 ... 1小匙
3 ^7 }+ k7 o4 h7 F. F1 o- |公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
8 K. q. }* I- p! `( }0 ?4 F/ z" ~( y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 ]" ~! O' k' ?8 E& _0 v. U
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作法步驟：
/ j$ d5 w; e7 J! x# \豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ D! r# Z! o/ a+ `* S
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
* s$ M. T" j% p F5 c$ Q* a" F( D撒上C料以增香味。" A" s/ \! ?- k; E# e( }/ g( M! a
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備註：公仔箱論壇$ w8 m, k' ]5 W: d+ L9 @' K4 ~
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
* n! m/ r+ o" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。( ]/ K* }, |- {" [; H. O, V& B
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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