原料：
- c8 O) s; s: B牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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2 e& g ?# j& k做法：' c' ^* Z% Y6 s$ P- ?$ @* Q
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
, t, Y' [ J' n( i1 h( L+ |公仔箱論壇2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb t7 E, i; A A' L2 ?/ U$ \9 Y
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关键：8 @! w8 y0 L% H+ Z2 k, L
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" ~, I- j! b$ Y: X
4 n# e" x0 e. y0 Y0 O% @3 @特色：3 h- _/ ^6 }5 F$ l& Y* V
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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