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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 4 K7 Y4 ~/ L2 y! S9 `" k8 I
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇8 U. z L% A8 O/ O: F7 Q5 o
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
) @/ ]/ R7 L0 [蔥：适量
- u$ p- P- B3 X* F& E1 D豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 # G Z' M- f' w7 H+ k' N/ g
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
; C4 C! `$ R, g9 _ r! @0 _0 b2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# }% J4 p$ F, _0 I) O
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
4 `* A& W: C: C3 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 www1.tvboxnow.com2 U$ Q. N) z L- A& k5 {
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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