材 料 :www1.tvboxnow.com( H) r# u1 r, d5 t
5 碗水公仔箱論壇$ I3 ?$ o4 G7 [: R; g- _
2 碗砂糖8 f. \( I$ S5 W1 }8 C% w8 ?( n, V" x
1/2 碗粟粉
5 D6 M9 g) h5 u5 ~7 G2 碗芝麻粉
/ S0 v5 C8 f0 Y$ |. i1 碗馬蹄粉
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" M) q* N6 C/ F, y( Y# e% y公仔箱論壇做 法 :
8 a& H. u: e, O1 s9 v! @& b(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。0 I& H$ a1 u2 p3 B/ K$ s! P: r
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
" U. J# G* T ]% [ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
. k' [; w% W) T(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
7 W3 ^- K; I, d0 N) M7 R) B卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 :
1 H3 C5 N' ~/ s! ?# j1 K(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
& P. o$ C) j5 Jwww1.tvboxnow.com一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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