皮材料 : 50 克糖www1.tvboxnow.com, w+ I* c& r, e; O0 K* Y
(9 件) 240 克麵粉
5 g: L" A8 O: U d& P- K/ v4 湯匙蛋白
/ ]1 A' u+ c; G1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb. K) N. H4 `0 O* V
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb) D3 V- z) Z; @$ S4 R+ n5 S+ @0 \
85 毫升鮮奶
* l! W3 v* `- y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 B! ?" `: ^, P4 T- v1 F/ a7 C
餡 料 : 20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb' d F7 {* X! R5 l
1/8 杯鮮奶
, y3 i9 S' p! k; H4 j30 克椰茸
5 Z6 e6 `0 T% _, M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
# }* B6 }% D: |# v6 P7 U公仔箱論壇60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! X6 I) @ A- j
30 克吉士粉
% `) c. ^# C8 c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ h- x2 b! k0 ?3 [' f# N
) D; D0 C1 Q, ~" g做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
4 T- c$ L/ _1 r2 i5 R置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
( W9 d: e- j; _' M3 r3 _" X公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; x* X( e: C* @! {
小時。0 g2 N) y1 Z2 q6 z: P& k
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
, x1 A2 H9 S+ {, I) o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
) b0 ~; a9 M9 F$ O: Utvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
! Z5 I) P5 {4 N1 awww1.tvboxnow.com用。公仔箱論壇 v( j6 E" t+ `. P6 E
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌/ G( t* @+ b& T
勻後分成三等份。 www1.tvboxnow.com8 l- G, L( t" \: S. r/ P" |4 o
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
- @) L+ Q4 u; z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。www1.tvboxnow.com$ N; T- h6 U1 [. U$ `3 k
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
2 a8 z0 ^2 w7 J9 X2 }www1.tvboxnow.com撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
. B2 o3 `" `+ X' z9 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。
8 D7 I) _9 s+ j% Otvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
+ A# E" t4 T8 ^* I) X% U4 k( Rtvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。www1.tvboxnow.com6 c3 T! ?. ?, H' j8 V; y) `5 ], B
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
; v8 }+ Y6 @8 W q1 v3 D2 s( |五厘米闊之小方塊共九件。 t& k+ R8 E, w: W# h
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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