毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念www1.tvboxnow.com5 I- ]5 F7 d0 X+ K/ G# B+ `! G5 i
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!# \+ w$ \ C, Y5 k3 I. f
煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!# K+ e0 z% [0 e. E! U+ a
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),公仔箱論壇9 J8 B. c' d K: m& R7 Q
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
" S+ C& m( a) \$ o; O9 R" @+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記住:為了你的健康 回家告訴會進廚房的人 |