材料 :
- k9 }& y8 v$ h" Ywww1.tvboxnow.com魚肉 300g % Q( T6 L7 `& {! k( P4 v, D$ d9 ~
澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb8 a' P& Q( r6 p+ q' [
中筋麵粉 120g 5 m t9 O( A5 T7 P9 z
鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 ]9 F, A) ]4 _4 O
蛋白 1隻 www1.tvboxnow.com4 v! t' t& z4 ?; n' E/ R
油 40g " x9 o& F" R, B8 Y
生粉(作手粉之用) 適量
! b. l; }- ~/ ~9 ]8 Z' Q公仔箱論壇, f7 N6 R+ L* \4 g& l
+ l; u" m {% }! G3 ?www1.tvboxnow.com做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 y2 {& n. e3 h4 ~) R" z. @1 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 {* U7 l4 {4 P3 m: M7 L) c
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
8 c2 M# f' D* R0 O# F$ g; qwww1.tvboxnow.com將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
" K. d( K( C. ]4 j2 qwww1.tvboxnow.com餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 