焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 B) h3 z9 i+ n, B: z/ c' @$ x6 X
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7 }( v. Z% J- q+ u7 Wwww1.tvboxnow.com【材 料】 0 [ t0 v& j( z) L& A
霜降豬排 600公克
% u: i5 `( J3 ` l0 ~4 ?鹽 少許 ! {9 l1 e5 |, g8 F# P& {$ w
奶油 1大匙
) q! z _' ]3 T/ s, T' T C- i紅酒 1大匙 ( b/ E) b% v+ x9 k: x
洋蔥蘑菇醬 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 `& r3 T) b0 f+ x& D8 u8 E
高湯 50cc
# u2 B x1 G' M; `起司 100公克+ Q! |! R. M q9 c
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb n0 M7 i0 \2 W4 d* B$ ?8 x' G
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
& y$ ^& U- w. ~公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜5 V8 {. \! g9 B/ N. _: |1 `2 H) {
降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 l; n$ {8 K* `" l8 y5 ]
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
- j* X" Z" g+ n+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
% c3 }( A0 j$ f' x/ C$ y( O7 {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com, E- D6 Y' K- ~4 o
2 J+ B8 f# b7 K4 pwww1.tvboxnow.com茄汁鐵板豬排
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【材 料】
7 t- f! n# v: h7 q$ N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克
& F0 f3 \' P/ p$ Lwww1.tvboxnow.com洋蔥絲 80公克
1 I) K0 b# Z/ p2 |, J3 c公仔箱論壇蒜片 40公克
) U: D9 \# [% W& j奶油 2大匙
; O; D1 C; C, _/ r8 ^/ e+ } P& Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙www1.tvboxnow.com+ K1 q) H+ E" P X }
【調味料】
- `/ b; x& e D8 k# l" {) G$ gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cctvb now,tvbnow,bttvb5 m% d, M5 w5 A( k# w1 [
梅林辣醬油 2大匙 www1.tvboxnow.com+ P8 j h' q$ a2 p$ X1 C1 ^7 R" ~" A
蕃茄醬 60cc
% v2 [+ J. N% @% ]1 ^3 z【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 j2 D: ]6 B6 s9 {' W+ g9 O
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
. @2 ^- K) l9 W8 p- W% N+ @% Q% Otvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的www1.tvboxnow.com9 a* {/ @7 l2 B8 i' P* t
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb. m, t' n3 C8 {3 b
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厚片照燒豬排* U6 z( ~; V6 j. p4 u: N
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【材 料】- Y& O" G6 t# g
腰內肉 150公克
4 D. g! W; V! m4 ^) h! O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 + ?3 f0 i# o" c1 Y- s$ u ?, g( z
胡椒 少許
9 R( a2 o+ _' E% b0 D _紅椒 適量 公仔箱論壇" Q8 V r3 I- K) f2 o
香菇 2朵 - l" y% A" m& k' T5 N0 K
太白粉 少許www1.tvboxnow.com7 q# G: n% d q* a+ @
水 少許
1 U4 t# J' p9 u5 v8 v% m公仔箱論壇沙拉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. G% L+ `" K j6 u1 E( Y; R4 r B
裹粉：
2 L, i* ^* C+ E6 m: Z' Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 4 L' @+ F+ D" g% X4 D
雞蛋 1顆
/ W7 @' \- k4 c" J! J公仔箱論壇麵包粉 適量 7 W9 U$ O) h# I9 d
佐料：
; ^4 L) j( N# i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醬 100公克 # d- p2 z0 |" G6 w
高麗菜絲 適量 , R# N9 B( e1 a/ L0 ^3 X+ O8 H
白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, s7 z( x$ G+ j. s7 o- @
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 v' T: Z8 i
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* ?0 o* [/ h4 ?, I- q3 ^www1.tvboxnow.com2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。www1.tvboxnow.com, F T% b7 `' m( j: o+ a3 |- z
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
6 y7 ?& U. |. t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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