魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
- `$ o: b f- Y/ [公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
! }( O( c, z: O& q" ]( p% {浸 發 :
\/ l9 V+ o$ g0 \1 ^" ^- J
. A% o- R Z4 t" p) g" L8 v2 q, swww1.tvboxnow.com1) 先將魚翅用冷水浸過夜
1 i! Z; u2 o- Q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
8 k7 a' W# |8 c+ @3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
. E) K2 a0 C: A C+ R4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
4 m9 k& P0 w4 G5 J9 e: ~5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 1 j, ?# O: L( I/ _
* Q5 y# c# T! c1 J" s6 z" R; d/ ]肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇0 G& g: Z! d9 ?( i8 F2 F
% z$ J! K4 o# o% {+ C. _材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯1 K: d: g$ y" Y
做 法 :
8 c m& A2 Z" s Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ S( \4 G. K$ H( I5 a- D, N. C
, g& ?$ A8 H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H- v: n* V4 t" o
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
, p2 C! Q; i8 I# E3 T% [9 Btvb now,tvbnow,bttvb
* ~4 {' `# b" P7 [2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% L6 {: e! w
( B# b0 M' D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
9 F$ |& z8 Z4 a( R% G* `公仔箱論壇
9 L, y. E2 Y- F9 K6 ^, htvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 : m/ B2 @, [6 V( V" r, n' o5 Z( ]
; k9 E4 t! f" `- I# v) b! d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb" X+ A8 j+ c4 W' E# Z, ^5 }) u e
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
% H" c% d0 i" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
8 w1 e) H5 b C3 |: k! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& R* E |7 s K5 y9 U# @
www1.tvboxnow.com" P4 k- f5 h l6 w7 V9 w; X
$ w* [ z2 ~) U: c; [tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
" X9 c# \2 H1 x" ]$ X1 h# I3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
" K! w' s: \8 T4 m2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 