花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等& \& [) z$ U p8 {, g
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www1.tvboxnow.com. E: N% [( _$ M% m2 d6 I
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
& Q, L% s/ T0 O! r/ t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
; A; N, E! a. w# v# L% ~% W, Y+ `公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 % H" a4 Y9 Y' J8 I
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 ' \% m" `0 N, T; i# ~# Z4 u
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 2 u j% c3 I/ g8 M
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。www1.tvboxnow.com O1 H- ?9 \1 a u/ H
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. ^. I8 r% C) I; E, e- m9 C2 T# n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法6 l( i' S0 p# E) t
T% ]& M1 Q ^7 j% t2 W1 fwww1.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 C/ c/ x/ q9 p/ S( P U$ o
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 C( g0 u8 K6 Z) G2 o6 N
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 ( o" E. m6 j5 C
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
( d) Y3 C* y" H/ ]公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ! x \/ x" ]. I- D7 Z. }" m- H3 R( l5 O/ a; `
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
6 Y4 K/ c( G# B' ~' u K. jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
& U6 ~2 q% u8 l2 t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U! s4 H; j1 [# vtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 , C& ^) K0 Y) e
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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