材料：
7 L% l9 G1 Z+ J, p9 jwww1.tvboxnow.com龍蝦
N* D5 I5 V6 _/ P$ L$ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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做法：
# Q- O! z" m* a. p0 D& Z" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
) I `% c& G6 x- U8 i, a公仔箱論壇2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 3 z, ?, W9 D1 A! n' |- `7 O
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 % I0 W+ r. w* @. A
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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