黃金糕
3 U- g$ X* w2 r2 x( W* E. ~材料:公仔箱論壇8 F5 s6 M8 I' G. N4 c- K
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
# u2 g& a: Z) ?0 I鹽 1/2茶匙! g2 ^2 V, [" E; U5 s
木薯粉 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 |2 z7 a- i8 G' F! w
雞蛋 8隻
8 N7 e' Q# F- j/ y% s- ?1 V/ hwww1.tvboxnow.com糖 400克公仔箱論壇7 r9 p& _; A' i3 j5 @0 D; j
牛油 40克2 q0 C I/ M, a! ^# }1 L( S5 x
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)9 ~+ o d$ D" L* O) Y( g
. E4 B* o. C* \4 x6 n; [製作:
5 U L* M; j) T R E7 k i7 S& D) P1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。, O- g" I! r/ {3 z- j" H
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
% A/ z* ~% O8 Y2 Z9 T4 [8 [0 |3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
$ y% g k, v; s& J0 _3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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