彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
7 F/ Q0 J7 s$ z. N' A# z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 Y: s; e1 g$ b
材料
5 E& O" S; q% I公仔箱論壇
! l+ \8 j9 p. w- w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
5 X W) f( F* l& |/ H公仔箱論壇
9 I$ w2 O2 R( p& l) _. gwww1.tvboxnow.com調味料7 g% }8 o, o' W0 [, w% B8 {
www1.tvboxnow.com( x& t$ Q8 I8 M" S R: S
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
1 n2 W4 J( l" I- C$ F/ |. j2 s- `5 Y/ o1 T
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U( P" K: z8 G
Z* r& | W$ |' c4 N
鮮味雞粉 1/3 茶匙+ J7 l. V8 m; e
tvb now,tvbnow,bttvb: P$ P3 l; Q9 G2 C& p* j1 J
舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇: H0 K+ b: g! t( ~$ v3 N
www1.tvboxnow.com5 l& v+ {6 Z+ w
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙www1.tvboxnow.com2 q: a3 M$ T7 B. _( {
8 ?$ N+ D( ~' G! F( B5 }做法
7 ?0 B( J! I( D: e! @
4 L3 ^+ @' b7 m u" V 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www1.tvboxnow.com: O) U A+ I7 q% v: }
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
( H5 J$ t/ l7 I, [ 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
