1)白斬雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ g; t @/ U* U% Y
原料︰- u5 B* ~, Q7 I" K% K9 j1 w. e
土雞、蔥、沙姜、生抽
+ V+ E( F9 W0 y/ S* R# |公仔箱論壇做法︰4 g" V% \. j# e- O2 F3 ~
燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 A B s/ d4 n# H# O: a Y
特點︰5 e# ?* p) L# Y6 x, e/ |
保持了雞肉的鮮美、原汁原味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 j* h' [ m m. r) Z
4 @' c S0 K# |* A5 N# |
2)干炸雞 tvb now,tvbnow,bttvb% p- {! X+ G) }
材料︰公仔箱論壇* I9 D6 I& g6 h& G& i
雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽 公仔箱論壇, k5 Z; s5 C3 U) y/ p# V
做法︰www1.tvboxnow.com. ~) H5 D" X u: f5 l
將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
2 M$ ^) N( w1 o, Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 f. {/ q. d, Y$ U
3)沸油雞
% o+ s! i3 X, _$ n# `公仔箱論壇材料︰
6 ?: m2 Q- }7 G2 t- {! ^, c) ~公仔箱論壇雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
5 o3 B, }3 r6 P- G2 u公仔箱論壇做法︰! K3 ~4 e1 ]# j8 l' l! m
將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb' r9 R* y5 y) j: a' r+ h
# H5 \: s- B! N& E i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)鍋燒雞 & W5 S; K" P% E D
材料︰
8 }9 ~4 x( s @* w& g/ z/ x雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面 www1.tvboxnow.com7 Y% X1 X) w* _
做法︰
/ q5 p0 f1 T8 F7 F: {/ Y' s! @0 Awww1.tvboxnow.com將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。[美食中國]
8 A, O/ `0 n7 y+ [) e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: \* t- c( l
5)香酥雞 ! t) C z" G/ J. X
材料︰公仔箱論壇& v6 i0 f# v X( Q1 u
雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽 公仔箱論壇+ \* r4 L1 I4 m; ^, f7 l
做法︰
" r! }/ b2 ` @( D. b( i8 htvb now,tvbnow,bttvb將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。
0 ~; ~+ r$ w/ t8 d8 `4 Z+ S/ k公仔箱論壇
+ R: O5 t/ L5 y8 K: Y0 u0 d9 \6)香菇雞 tvb now,tvbnow,bttvb# t2 a* L: Q/ v+ |; H; N+ W
材料︰
8 c$ j& E9 ?2 c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, }3 R6 O8 f! |2 C9 G+ l- Q9 c- G
! `" G* B7 ^- h, dtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
! d9 \2 u# j& ~. {9 C將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。 公仔箱論壇7 I4 b; n6 D+ f6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- ?. P* G7 ^
7)蔥油雞
$ l7 z! \1 M# f/ h0 p材料︰
, j# ]+ ?) j& \8 `, b) F2 C4 P5 x雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 公仔箱論壇$ S X; s! B# D8 t# m4 ^! T! F
做法︰
2 y+ B% _9 p8 y. ]# b4 ntvb now,tvbnow,bttvb將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
5 Y* p* U( J2 Q) C2 n! Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ O& @1 @6 M: c& E m! W% O' Nwww1.tvboxnow.com8)雞蓉 5 @# M1 T9 R2 Z
材料︰. @, [9 W6 F b1 {" w7 G. r
菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉
3 d5 X& Y6 Q. Z+ @/ @ ctvb now,tvbnow,bttvb做法︰
B1 R8 o+ _1 ~, N9 k$ |公仔箱論壇將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成
, w. I7 p: @) u# a& htvb now,tvbnow,bttvb
' F1 B" ?' W, G2 R9 T$ S/ k' B公仔箱論壇9)雞絲炒雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 e& P3 h; a/ `
材料︰
: E0 {0 A5 t3 Y7 O" J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油 公仔箱論壇) \: D a- }' @% d9 ~ Z
做法︰3 B* r; S O; m4 T5 `% d
將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 公仔箱論壇( N4 ?* \- `1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- A# e+ c# n" V3 `) K) m
10)雲南－－氣鍋雞 & o4 @7 H6 Q7 r1 o0 _! F/ P t
原料︰ tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ b# f4 y9 x! l
肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克 www1.tvboxnow.com5 n1 p5 ~ ]) O! ~4 g |7 M+ w
製法︰ , p! p" K0 m: f$ g3 I* H% @
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。 |
發表於 2007-2-2 05:19 AM
| 