本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) D$ ~" \7 O1 C1 ^
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本集食譜
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木薯粉 105g Tapioca Flour
1 p5 K" }/ ^: z% h/ z4 q5 f5 ^2 g5 K2 X- ?砂糖 30g Sugar www1.tvboxnow.com2 e6 d4 ?+ \" a2 w
冰糖 120g Crystal Sugar ! q% y! ?6 Q/ X# i1 p, Y
水 1700ml Water
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4 d: U% L/ }$ _, H) @) I8 Z公仔箱論壇木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
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' O; { u: l7 b5 n, Ywww1.tvboxnow.com1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
+ N/ H! {+ c( d0 y- G' q2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 www1.tvboxnow.com2 V7 p7 C1 Y5 ?" g! l" Z& F7 \
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ n- }5 S, Y T3 a& u9 l
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
, D" G- L) R7 J/ e# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 $ t) g! Z) O I& ~
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
" u2 S. Y9 A2 Q. |" H0 E: f9 q公仔箱論壇7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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