 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, b/ j* k1 L3 B
/ T+ `" g" a5 y3 x" F. t早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
$ {) E; O' v. v4 j; @- Y公仔箱論壇
/ k- q' f0 V4 h! I! K7 B公仔箱論壇肥 得 像  喱 先 好 味
$ c' F: h) W2 b: [9 E& C一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
- O% y& e- C$ @3 w1 w
6 ^6 ^. l( W) j- E) H+ A) V5 @. C公仔箱論壇8 f- g' S4 H* A8 h3 j
 ) M; P) n Y' z4 a. F d
海 南 雞 飯 $360 h$ |) N2 o1 C. c) U m% [
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。公仔箱論壇0 _% F% A. w5 X! A. N, }
www1.tvboxnow.com6 E4 n/ x; q/ q! ]- F1 ]9 c. E% ^
g# f/ R4 e0 Otvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com; h; S- ~/ l/ i
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」公仔箱論壇1 a' B+ z9 `. ]4 S+ x
/ i& w, q4 W1 @3 @
+ d# [$ ~1 B0 Z0 C4 e公仔箱論壇一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
1 e0 x \9 l3 L& a除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
% m% U# F1 a( b y3 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H1 L+ h. o/ v& V- W% f1 }
B; v7 h4 x. j+ p' a3 O* Awww1.tvboxnow.com正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& C: l" k$ u! i! o! H4 N% b
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
" _8 l* a% X2 h$ ^# [0 V3 Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 Z, t' G% t9 I+ k1 I0 R2 c% E0 ?
1 E0 I* Q) X: V K8 u0 N- x+ E tvb now,tvbnow,bttvb4 w( J0 Z7 n+ N6 d% k
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
2 P$ F2 m; d% Y4 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 V; o6 r) P+ s) B+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 }. d& z' e( a
 tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ M' j' `, I& G
) d1 X0 U$ ~! N; H隱 世 小 店 其 他 推 介
5 H0 b& ^) u4 W+ d. H& f' R% }7 _位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。3 H" X) s; l3 ?3 k/ G$ N6 d8 k* C0 b8 W
) T: o; `' t- rwww1.tvboxnow.com
% I M7 K( z0 W* z5 B( }/ z; _- v) H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: H- i) |" K% L7 R* D
www1.tvboxnow.com5 e8 M" k6 O9 B# d$ H( O) R, q
粉 絲 蝦 煲 $60
_& K" W% d& W# i' {- N公仔箱論壇師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。公仔箱論壇. R1 ~( O& ^) S6 S& v, T
% U9 [# ?8 d, U2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! {1 B) x( A% A) |& T; n5 @ W k% n8 @
" T! i5 |! ^5 `( O D, c# R- ?$ R
* i# O) O) P' `. ~' _! J L9 E. K1 ^公仔箱論壇串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
9 H: K# T/ V6 ^) x2 v公仔箱論壇以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。公仔箱論壇$ i. Y$ `* N6 t. P$ u5 X8 n5 Z4 O3 W
$ L( }* L) V* |% y- T2 x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" N8 z5 R4 ]0 B. X6 \
 tvb now,tvbnow,bttvb4 a, W# a( y8 N( [5 u$ y% V4 X
: b U& t. T3 F& g/ J& W3 d. t
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
8 i) I0 V' i: b0 I3 ?. s$ i& bwww1.tvboxnow.com由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。 D, I. W0 ?1 v$ f
9 [! X) @! i' ?9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P* i9 D2 M: L$ |# n& pwww1.tvboxnow.com
+ \ X, h# `9 X3 s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 d i/ J4 c* ~8 W( l/ [
公仔箱論壇4 W4 o7 P% V& \6 x
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
