越 南 河 流 行 之 前 , 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 , 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ? 答 案 很 簡 單 , 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 , 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。
* w+ J% d" Y* hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 \5 N* y [1 d" ~# z+ w" u. r
米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 , 加 上 一 碗 辣 湯 , 其 他 配 料 千 篇 一 律 , 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 , 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 , 難 上 加 難 , 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。
! g' W/ i& k! @* @- @- o, P( K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 k, {! H, Q; n% I: L9 }
" i; G! y% R! o |( L
豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 , 妙 絕 ! $26( z9 e5 }6 ^* Z% x9 G7 ]
* T: J2 ^ N9 ^4 ?! v% Twww1.tvboxnow.com 5 N. ] }' y$ i1 X3 t
吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 , 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 , 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16
* \) m' H; {3 V& J3 e" e- Q 2 d* y2 Q7 _: o I6 H
有 什 麼 特 別 ? 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 , 加 上 花 生 碎 , 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 , 可 以 涼 食 或 溫 食 。
( d ^- G& ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb: u0 P) x$ }( ~; M
到了 店 裡 , 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 , 除 了 上 述 食 材 之 外 , 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 , 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 , 因 為 是 冷 吃 , 較 容 易 吞 落 肚 , 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。 www1.tvboxnow.com' \3 ] |8 v9 e! F/ q6 `
4 r% I& D. A. M) ^4 u( u, @ `% l$ v公仔箱論壇坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 , 也 來 一 碗 , 但 向 伙 記 說 : 「 走 辣 。 」
: ]. U4 p5 d: @3 _' u6 X6 d) V+ d Jtvb now,tvbnow,bttvb
q; l! l @$ P- C4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 , 他 說 對 不 起 了 , 不 辣 不 好 吃 , 不 做 那 人 的 生 意 。 * k& o0 w2 g* F3 H x. X
- j c$ W- F# m pwww1.tvboxnow.com我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 , 中 辣 。 上 桌 一 看 , 湯 赤 紅 , 好 嚇 人 , 那 碟 米 線 另 上 , 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛 , 要 吃 多 少 下 多 少 。公仔箱論壇, ~# F/ \7 Q6 S9 G/ j8 Q) F
( b' B7 v8 ^. \# L; c9 n: {公仔箱論壇![](http://202.85.162.120/images/next-photos/NextMag/991/640pixfolder/D991-034/342.jpg)
* \( k ^* P/ Z& q1 X3 h! I2 G0 U: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 , 愈 吃 愈 有 味 。 $22tvb now,tvbnow,bttvb& f! a- }, ]4 p! q- _; B) {
2 L+ p; x4 d7 J$ W* b( t) w公仔箱論壇 8 a9 \7 `% ?/ c6 r; W# t
店 裡 的 水 餃 花 樣 多 , 都 很 可 口 。 $26
8 r. e. v" X7 l* v- Fwww1.tvboxnow.com
- \6 N W; U2 \4 q- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 , 相 談 之 下 , 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 : 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 , 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」
2 N5 G% U0 h8 @" ~0 S1 lwww1.tvboxnow.com7 C, _4 U6 }' V$ I a; e% N# |
小鍋 米 線 我 能 接 受 , 辣 一 點 也 沒 關 係 , 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 , 湯 一 定 要滾 , 上 面 有 層 肥 油 保 溫 , 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 , 怕 客 人 說 太 油 ,湯 又 不 夠 滾 , 一 下 子 冷 掉 , 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ? 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 , 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。
2 P! y" P( ?3 h5 V& I0 ]) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 G# W' w4 M/ R( g# P! K" b7 z- C
小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 , 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 , 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 , 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。 1 E" H: U. I, P0 D% f% c) _! d
# Y3 E3 D. Y* }0 J2 Ewww1.tvboxnow.com白 菜 餃 、 菜 餃 都 不 錯 , 我 一 個 人 去 , 吃 不 了 那 麼 多 , 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 , 大 家 吃 , 花 樣 多 才 有 變 化 。. K" t9 N6 r6 b
4 ~0 C: W5 M* e/ s" @# I, i 公仔箱論壇6 A) O$ w) |* g
「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 , 絕 不 欺 客 。 c0 U! A0 z4 U% M T4 }) r4 @6 Q
5 X: B: d& v/ k3 ~2 @% lwww1.tvboxnow.com![](http://202.85.162.120/images/next-photos/NextMag/991/640pixfolder/D991-034/Picture_8.jpg)
/ b \) {) A X7 A- o w公仔箱論壇3 P8 N! ~1 F: U2 b, B" C
雲 南 石 林 米 線 店公仔箱論壇; A1 _. p/ H3 L" Z+ `
tvb now,tvbnow,bttvb6 x, B2 n$ z h; Q# M9 |) Y; q2 H
|