魚翅羹
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材料公仔箱論壇9 h" g% O5 v1 z& M2 V* z
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 ; r, V3 Y2 F6 k0 d E
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
7 h) J: j" t- t: s r3 m$ G( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 公仔箱論壇2 i7 h( |4 {$ G% \- s7 }2 p& D/ _
瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇/ Q% d% m2 C- f- i# I
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
6 e( y9 N9 }$ W3 O" z* w% N; ktvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵
3 v+ p. j2 x. Ftvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支 公仔箱論壇" p* [5 S0 q! L- _2 o D) O' @! K9 f
雞 湯 6 杯 - l9 u; c' |8 T4 `1 i, V
調味份量
2 N+ W. s5 m4 B; s+ {* V; ^tvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙
% ]" l0 E# X0 c7 n公仔箱論壇食 油 2 湯 匙
9 p5 a3 U5 p1 c, M, c粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇" }. ]) f! n- L4 q; ?9 u. M: g
水 3 湯 匙
( I! E) h% j8 v公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
' A/ z4 {* M# |" {# z香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. c) k+ r2 \5 J5 y
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/ H, r: C0 p) }# Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ k2 f2 w: \9 ~. W0 u
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ O0 q) n5 A5 r& k. l- e
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb. @% u2 ^# E( l6 W% R
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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