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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
4 \- N8 q- e5 i補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 v4 }; K; L' w1 ^" O5 z
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb V2 C7 N; N9 I3 ~/ [+ k
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb( v0 k! K! p [$ R! H
真高鐵食材（以每100克做計算）* q8 z7 d5 B! a
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
9 i7 }. [& h* _7 `$ [" b+ `( r公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
: O# R! L8 H3 p. T1 Zwww1.tvboxnow.com蛤蜊：含8.2毫克鐵
; U. q }2 T9 @& Z2 ]" Y5 R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣：含5.2毫克鐵
4 W( @/ o/ E; V4 j公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
0 Q+ E V9 X7 ~紅豆：含7.1毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb0 z# z% U4 F% d4 b$ \
黑豆：含6.7毫克鐵www1.tvboxnow.com' S& P$ m4 G; k# F/ V: q& v
干絲：含6.2毫克鐵
$ @+ ]6 \. F1 `* Q( o假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
* O2 O) ?7 F2 K$ h9 D 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供4 O. {8 l! \2 l; F1 u7 \0 A
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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