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龍蝦 約2半
1 r, `! V. J5 R: [tvb now,tvbnow,bttvb伊麵 2個
' j* O+ I% {; Q; @; D( Otvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1罐
& ?* u6 M# K* l i- ~芝士 5至6片( V- M; I% O3 L
牛油 1/4件
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% L' ]% u. Z/ V$ V; u0 l做法：
" m) V# X6 I! f* l, k% z, B' _" o$ I1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
0 r9 ?$ u" i! H8 e2 K6 n2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
7 o/ G1 {! Y$ C3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
$ x2 H2 o9 c, i公仔箱論壇4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
& o, c {- l- L4 [% {) Jwww1.tvboxnow.com5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb% i% W v- E8 R( L; [3 D
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
) ]! t9 s G# ^9 F. s* c公仔箱論壇7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水公仔箱論壇) \, y$ G2 M' D. u1 S9 `
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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