香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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# Q0 q9 X, j" V' E5 t煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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# C0 X0 R D7 m: A2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 I6 ^% [: `# z
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。* @1 L, ]! s$ [$ N; o( ^
7 Y+ u$ O# c' g! K( `; w1 |3 C2 j在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇' y, `% E. i) D" {6 r
5 Q$ i9 O4 K& k9 N" q& {用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇; ?1 I( S8 V7 @5 n$ A
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
" @: O# n* U7 K& \8 ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T. }; T( `: P/ Y8 C6 E拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇1 `2 u% o& i. b6 g" E: D
" z" C: Y6 F. \4 _0 lwww1.tvboxnow.com燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。! ?! I6 N( J. P, f) v; }
0 T/ R, U; G$ ~! N8 {0 D. Y烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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& \3 f' H3 j, T3 i公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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