【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb, N, V. \* `; J0 ]
公仔箱論壇8 `9 ~* I) C* P( d U$ d% j0 J
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
2 Y) ^: [/ |8 l- T% \! o: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T" ]3 V. W2 M" u0 m公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
* w1 G' _5 I3 `; {% n# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r: k+ ~& M7 T7 n& i* w/ V
【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb I8 Y8 A; v0 |$ h0 K$ R+ l
. [. ~6 {. s& M; n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
" F9 K8 F1 f6 x9 s6 n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5 C" \+ l# L" p7 Q
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 : [* n( H) @: l5 D) G, {2 f
說明www1.tvboxnow.com0 O; R# _! m# b' r+ O
tvb now,tvbnow,bttvb( n D& M: V Q
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) I' n( h/ Z6 Q7 L) J
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
| 