材料： 青口(有半個殼)300克, W% ^. d8 m( e' C) v/ F
鹽1/2茶匙
* M2 p& v% S8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
/ }( u, R e/ s: [油1/4湯匙
4 I9 t7 x8 j) ~7 n薑1片公仔箱論壇6 f5 S1 ~0 a7 h3 K, ^1 h
蔥1棵
) P! K3 N" N7 G6 Y* g. t$ \公仔箱論壇酒1/2茶匙公仔箱論壇. A" }# v9 @% g2 V5 m$ g8 j+ l* z
蝦(去殼)100克
7 a' x. P' Y: @" y( [肥肉100克
5 W+ S5 ^$ t ^# ]公仔箱論壇冬菇3隻 Z8 Z& w) s( e) m! m
蛋1/2隻
" G1 w2 _" ^/ E5 O' X公仔箱論壇公仔箱論壇5 W8 X6 N8 f/ h$ Y+ u
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
! i. [/ S( }0 Z9 _% _2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。) O* N6 C' ]! V, R
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
& A1 H9 e7 }4 h7 @/ W% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇: \4 ]+ I! I+ O9 |) o
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
0 h6 `* [$ b- c. u# b. I2 D$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% X+ s/ d- v6 p
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
/ t# A" O: C- t; Z& @/ Z" v公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
5 t; l: K1 g) Qwww1.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
9 I$ ?7 i1 J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |. [' E3 ~$ P+ V" ^2 O& h調味： 調味料(A)：1 I$ R# H) k( T! O. E7 w1 c
鹽1/8茶匙
( j0 E! j1 f4 p( A e; c上湯60毫升
( f' k, Q5 L/ @8 E水100毫升
2 ~0 F: A6 _) j2 X1 wtvb now,tvbnow,bttvb4 D0 {' A; T$ q. t4 D) V4 f0 c9 C
調味料(B)：
* s- E% u/ Q- ]% Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
& }* z W3 t. L- N( D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 n3 e! e+ J
胡椒粉少許
! Q; a! D5 _; R" r2 O" T5 {粟粉1/4湯匙7 `: s" H+ ]# x
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 