材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb9 w% m2 Q1 B4 V# u( J. R
鹽1/2茶匙
: Y# w$ q! L6 O' X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙* N' X9 a f H2 \
油1/4湯匙
" F! n& a7 A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
" V, J( Y, B1 U+ |1 ^% m5 X% w公仔箱論壇蔥1棵* R" v0 U0 h$ S+ G# p
酒1/2茶匙www1.tvboxnow.com& L! d( t" p9 Z8 C% M+ Y+ N
蝦(去殼)100克; F, H) t8 \8 R3 p& [! }
肥肉100克
& t z5 e' O' l, Swww1.tvboxnow.com冬菇3隻www1.tvboxnow.com4 ^# \ \1 s+ _9 g8 l u! p! a. f
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb# V p- M# H) D
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
& w2 j) y% N$ E; ttvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇. P# ^2 y9 ^- d% `
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 r* k( K$ K2 c9 U& }6 A# _
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E d( g! d6 C! j" j5 u
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。0 O$ q" o- q) [5 C$ R$ F2 y) [
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。公仔箱論壇. s G+ X8 D, X3 ? n' |6 g/ U
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。2 j/ v! q% o5 q' q* q& m7 v( K
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。www1.tvboxnow.com# ]6 m0 y/ N; W. t @, s
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
# K- Q) t* q/ T# ~7 W' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ `) F+ v/ I F
調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 Y, k' R$ F# H4 l$ L: k
鹽1/8茶匙+ I1 s' \+ }; {4 g2 P7 x
上湯60毫升公仔箱論壇: L! A; J! W+ R) A" L
水100毫升www1.tvboxnow.com4 j. A7 n; W; Z8 ]
% A7 ^. R8 u# i( S調味料(B)：
, c; X; O" R. P; g- Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
6 w& _* E3 H) cwww1.tvboxnow.com糖1/8茶匙公仔箱論壇( @/ L# I0 ]' C- G. l1 V
胡椒粉少許4 Q, H2 R9 o( g* r/ Y
粟粉1/4湯匙
6 u; G; `8 B- `: q- |2 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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