葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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% N/ R) R% z: t( g0 ?www1.tvboxnow.com每枱必點大蜆湯
8 |. a& e1 u; l ?6 C! k公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。3 t) f( \% u5 L9 i8 Z6 Y, R
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招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。" ?: d: |* k- x* k7 C
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: R5 b. p4 P! V1 k4 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
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. H3 [# N4 \- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇* m" f8 \7 G5 J
; p; A0 S' |, H8 _' k金潮一口牛$98
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5 }* d; _; H% M- G# H8 f& r, d" ytvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: R) W* _6 n' P
( p+ J+ R J1 l7 Z$ l3 G8 g公仔箱論壇食客話
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7 u2 Q, j" {3 G) _: v! a' `0 e! S0 X$ Owww1.tvboxnow.com梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb+ i( ?* {: M' S; }: o
7 h# y% U# B, z" e% y4 F' k. J) h# w tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 a6 e2 V1 G( d# }
歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。. F0 U$ ~9 w7 Y9 g
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8 ~7 x1 Y* m( e8 f6 N7 ~8 W■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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; s7 U0 F5 h' C5 L2 A' S9 [* n■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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y; S$ h7 \' U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。: \! V. V+ h; A6 z5 z" R
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- x- R: _) O+ A! l5 ]www1.tvboxnow.com金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb9 y' _7 U5 @) }6 N
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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+ o6 v( ]" U* A, }, T# Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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, B. _4 l8 M; c+ V3 P. `, V* mwww1.tvboxnow.com2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇# W/ ]( C' F: ~7 b- d9 ?
! \3 l2 ?9 y0 w新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。3 l7 P- N5 [& I7 ]: x, w9 n) s
& |* |. O) p+ b4 r7 M- r公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32 www1.tvboxnow.com* P' R0 b! _* ?& W
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。- J, y, {4 D7 p/ U
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m J- p$ W) {! E: I! n5 ctvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$ F: u5 F; \) j% Awww1.tvboxnow.com$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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/ v9 L0 f) ^/ x! ywww1.tvboxnow.com1.豬扒鮮番茄飯$15 5 e+ i; J# B. ~) G+ Q# }$ @- q
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。$ s/ \6 S l7 x6 T. [
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o ^( L* o4 S
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇! Z! J( v' F; U$ `
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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