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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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% ^7 _- a+ R+ A) p■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 www1.tvboxnow.com. u9 C, |6 {0 ]7 h \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N i4 S4 @$ q; @) \( |6 ~ P
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报导：吴宛芬
) S% \- G" ~# F% O1 q' B2 E/ wwww1.tvboxnow.com摄影：罗家文: ?* f, y) x$ [+ B) E- O
【咖哩饭】www1.tvboxnow.com0 f" `$ X# r) |" @. }5 L6 j
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁- O4 M4 o& {5 G* T% B. L) Q
时间：早上7时至11时（周日休息）
- l! w3 Z* |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www1.tvboxnow.com7 a& X& m' W9 Q: V
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
7 r9 A6 x0 U3 k& W& |- U3 G- |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
+ e/ j5 ^+ x9 B公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ x% y5 K; ^
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇# {. p. A5 U% ^% A f
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 _6 A s1 f* K5 V% z( S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。) q ~4 h \8 h
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。- x: V; Z; [# @# l
凌晨3时做饭
+ G# _7 d0 k/ Q# P3 H0 i& k44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
% F; y* h* T9 r- A公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。8 N) t) Z3 ?2 T# H! O7 O( `
数种不同风味
* H n: s" i$ @8 p8 iwww1.tvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 g7 ^$ D1 M2 I% D( e
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。 X# T* ^$ a7 M! A" A& o$ b" O8 x0 {
只做打包生意
3 d# s3 B/ x0 q _* t' J8 r0 }周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。www1.tvboxnow.com1 f! l$ @; t1 l5 F- ~9 t
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
. \3 K v5 E5 A8 t1 p公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 _. a) z$ Q4 O, e. X9 ]. rtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇2 ]* n% O+ N- r- a/ w
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
9 n2 q b8 F/ z9 {4 y, F N: v: ?! gwww1.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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