苦瓜、菠菜：有些人常食苦瓜、菠菜，這是不太好的。因為苦瓜、菠菜食得過多，會引起其他物質吸收障礙。苦瓜、菠菜中含有草酸，食物中鈣、鋅易與其結合生成草酸鈣，排出體外，從而引起體內鈣、鋅的缺乏，導致食欲不振、味覺下降、兒童發育不良等症狀。
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紅薯：紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、維生素、纖維素等。於是有人常大量食用紅薯，這會帶來弊病。由於紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的腸胃裏產生大量二氧化碳氣體，會使人腹脹、打嗝、放屁，感到燒心、吐酸水等。因此，吃紅薯應適量。
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午餐肉：由於午餐肉方便、味道好，所以有人經常食用。其實，午餐肉不能多食，因為在加工中為了防腐，加有少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉等化學物質。這些化學物質能使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而失去運氧能力，使人出現頭暈、頭痛等不良反應，影響身體健康。 |
發表於 2007-7-23 01:41 PM
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發表於 2007-7-23 01:48 PM
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