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marcus0828

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發表於 2007-9-21 12:24 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法2 D5 k& `, I* W" k  C
1 x& K% E( C1 S

[顯示]

$ }8 u( {+ x: W! N
1。油煎荷包蛋" w. l7 e5 F8 W% K5 e$ E3 a6 x1 X6 w
用料：雞蛋1粒，醬油少許www1.tvboxnow.com3 _1 m  M0 v5 w0 W8 I
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
6 [9 q6 d* k9 S4 q/ n5 R+ ^pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
6 N8 z# K2 l- L( R& S  uwww1.tvboxnow.com1 x. ]2 C3 P$ o; w* p& I
2。水煮蛋
/ n0 X" j. C0 G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb) a0 Q: q0 e) Z! w- V; @
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
; M# q6 S9 V; z; f3 k8 y" Swww1.tvboxnow.com煮的時間：公仔箱論壇% D' p& M+ m- |
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
6 i% K! J* N/ h公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。www1.tvboxnow.com* }7 N3 B( u' W  }/ s. s' ]8 ~  r
十分鐘，蛋全熟。www1.tvboxnow.com4 W' n9 T8 B) W4 O5 z2 H. O" C
7 I5 `) g2 e, |" J  }5 S% P& S; x
3。水煮菏包蛋
  p! v, p$ a" {$ d& m公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。8 L2 H) A  Y+ L( r; V- }( f
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
& @" U$ t5 n- P/ dtvb now,tvbnow,bttvb# @) X  A' P) n' L" ~2 x
4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb# ^& w1 |0 w4 ]+ F$ y# ^2 u4 ^/ ]
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
% ]( \) c2 F& K- m- g! ^* H做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 e. }+ n6 n; a
- J' C2 n# g+ h: V2 D5 h1 \
5.菜莆蛋: D) K# M; W. \2 W: y' o1 K
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。www1.tvboxnow.com& ?! \: r% \  N
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# O6 O7 E3 }# e( N

4 O( Z. a- \! f6 g0 ?! {公仔箱論壇6。菜豆蛋
2 D: O2 z* B7 \, a  `2 A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb; j! G- A6 |9 D6 `. h! I
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
( j) \- a- N" S& Gtvb now,tvbnow,bttvb. K( M  G9 b4 g6 P8 v9 l; c
7。肉碎煎蛋% F& e. `+ `& M, n9 d8 f( u
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。6 H: l7 k" i6 ]9 w& b3 b: d8 z. B
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
* F/ }1 D& n" P; H* N/ b/ pwww1.tvboxnow.com
* @2 m3 a( a# D) q  g9 {" i公仔箱論壇8。蝦仁煎蛋www1.tvboxnow.com; _& ^4 M5 u8 X+ _( D, {1 c% H
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇& l( D% V( |) r0 R' L' W6 O0 N
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% [" S) ?  {& D9 q5 \" j: P

* @  {6 _+ ?8 ^" \8 ~5 I8 [; p9。大蔥煎蛋
  J4 I% w& I% `, U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb. s0 q3 c7 H4 a! r2 V) E/ C: J0 p$ n
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。www1.tvboxnow.com: J- M7 E1 w5 C
0 C. x8 ^* a' ^. H; r, o7 \
10。臘腸煎蛋
0 H. S2 i9 o. d, d% @% e* n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
* n  _- S6 I9 W公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ M. k9 o6 _3 [
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇/ R, j. `0 Z( ?2 n& z. u

5 {1 v4 u: y5 W8 c6 X5 M公仔箱論壇11。 江魚煎蛋
; r# j* Z7 r7 @) N用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。! t, X# h* v6 r5 c
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。www1.tvboxnow.com7 a! R8 N3 K3 c  O2 g
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12。芙蓉蛋
) K- Y4 f5 A" ~* r: n4 l& K用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! Y+ ~0 Q' i" P
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
# V, r  v% n3 A0 U- Ntvb now,tvbnow,bttvb. R1 _( ?* y; g6 X  Q/ o, ]
13。啦啦煎蛋! V2 z. E) x% Z4 H
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量- K$ P4 Z0 z: ]: i
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
1 J$ W( _" @7 J" ~* z0 {3 \tvb now,tvbnow,bttvb. B( |! p+ r4 w) @3 H( z
14。蠔煎蛋( a! C. [1 b/ ^# x4 Q
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
) y' D2 t5 J" c) @公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ y, z; E. c
www1.tvboxnow.com% ]- a# @4 w( x+ ~
15。苦瓜煎蛋% G( X9 B" M) ?4 G" o8 ?2 M
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
* s5 P) e( O& c2 v調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
  v: q$ y7 L0 X% [/ S9 y9 p7 o公仔箱論壇做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www1.tvboxnow.com4 t7 m. v# i; D0 ?- c% }

1 k0 L; J0 @; [3 W; |& O- [! o6 W, ^公仔箱論壇16。豆腐煎蛋
1 U( ^1 {( H. R& `$ y1 Otvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
; |/ k7 q0 w4 _# u) A: U/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 B; _! e2 ?+ x+ t
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。7 K( \: r! \- e# U
公仔箱論壇- m0 I4 E$ Z+ c7 j5 a+ f
17。姜絲煎蛋
. w' y: f& ~) x' k8 R公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb$ T- E& U# U0 \8 U2 a1 G# {
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# D+ l! L& K) H$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 S: X/ B; o) l
18.銀魚煎蛋
( s8 j3 u& O( a9 ]. r5 J* Htvb now,tvbnow,bttvb用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
" D% a2 j! }1 V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
' O8 }5 a, e, o: z; j# v: W; ?tvb now,tvbnow,bttvb
" R' G9 |! K* x' u! M: N19。煎散蛋 I
0 v' [1 n/ x/ _$ m( ~8 c% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡
6 i* j1 [, ?! k1 [1 C% F  F$ w做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb, H+ P% j/ P/ O. |+ W7 X( D$ e

& B7 f# y/ E9 u, x" `1 f20。煎散蛋 II
2 _  j/ B. [0 {用料：雞蛋3粒打入碗中。
7 y: I; z  H" _% X4 v2 M/ ?5 ~做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- x, ~+ J/ A6 g' K" m& n

4 F( F( Q. N( d, \9 O+ `# Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋
2 q2 C. v5 R7 Z/ [6 L1 j公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇7 A+ {% k$ L3 F  E
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb2 `) d/ z! J/ O: I+ \  u
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
4 v" H# E) K( Xtvb now,tvbnow,bttvb2 w: e) O& s, |+ e& l3 N. J+ C
22。肉碎蒸蛋www1.tvboxnow.com( ~/ C0 `3 a6 _9 r2 D% b
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) f$ t: {1 D3 H! U) w4 l
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。( w4 l2 p+ L0 R/ g, @) ~! R/ k4 R
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
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marcus0828

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22。肉碎蒸蛋
, `- d. B1 Z0 i& a: f- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。- }- J: m7 {0 C2 F2 L2 U: F/ A
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 ~+ S7 r( b( ^3 d! @, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）公仔箱論壇6 B5 q9 s4 W1 h/ y4 v
公仔箱論壇4 b( R4 }; d; C4 m( e  P2 E
23.大蝦蒸蛋
: I0 P, I! K6 Z5 Z% }公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
- _6 e! }# f! c! F; n0 U公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.www1.tvboxnow.com; t$ \0 f: v# u- I/ g# W. [9 \. Q
公仔箱論壇6 ^  _9 X( ]3 Z% \$ P# m" O
24.梅菜蒸蛋
: |, Z$ {! i- j2 J6 C* _# P用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
; C+ X, m& L" _/ d1 y( q# h公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,$ U2 ?4 k  J4 s) L; T9 m* r0 S# d3 S
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; N+ ?/ D' n5 a# P- U5 [
公仔箱論壇( Y! M/ G0 J% s, d% U$ h
25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇: K4 R4 V0 \% W, w* e
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 q) D2 u* h; ^/ z/ E: ^5 l" }* [. v3 etvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
7 {& v6 u& ~; q$ L' V, g2 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 \& R/ Y: y$ z- m5 m$ l: ~
26.扣肉蒸蛋
: G9 f3 _8 N8 J* x9 d6 u5 C用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
: N$ z$ v6 Z: N" R) _9 qwww1.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
/ f4 y: }( A! D: B9 F1 h4 q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
; ]" a6 }+ E% y9 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( ~! c( s; _8 }* b* i0 R6 X3 j& P  E
27.姜絲蒸蛋 I
! l# ~3 j) s$ K- C# t& r0 ^1 N& awww1.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
* X" h& W+ w" e1 {& zwww1.tvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb7 p! [7 c- w8 \7 D* c) N' a+ T/ z
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28.姜絲蒸蛋 IIwww1.tvboxnow.com2 p+ I. \1 ^( \1 @2 n' k
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.$ Q! z$ E4 T1 p2 J/ f8 d  n
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 I; v- [$ M( N( i/ }% R/ z

: x. B# z4 t3 B. y29.撒樂蛋餅.
: \5 s& g' ~7 X0 I' _公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
. {% [  k7 e7 T7 L2 r蝦沙律做法:
7 L  i! ^3 m# P, Z, d' P" ltvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.: {" K9 i$ l( |9 G; B  E8 l5 Q
脆漿做法:
3 o( }) f) y3 y* B. a4 c0 a自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。+ b8 e3 E0 q( J9 F9 C* E
撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 w: i) h6 l3 m% t! t
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。* j0 t: ~, B: N  {2 K8 w- ?( x
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb! d# X& F/ ^& B$ A' H
tvb now,tvbnow,bttvb& X2 o0 D- M/ a- }( G! S
30. 芙容炒蛋.www1.tvboxnow.com* ]; R/ }! R. z8 U; ~
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
1 s8 r$ O) D" V0 [, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 y9 j7 E* o

, L; J$ ?, Z% [4 R+ [; N6 ~5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
: [+ _% m5 K+ l8 @用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb- L# a' w/ l; J2 |  ~" a
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.www1.tvboxnow.com  c& j- V6 R4 j8 r2 N/ N
# i0 M/ {, N7 O' T1 h7 L
32.茄汁豆荷包蛋.
2 a) K  n) r, a2 K0 f, _( r3 p用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.1 {& W/ M( {8 _, K
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
1 j. i6 X6 Q/ ^5 S$ E+ ^www1.tvboxnow.com# S6 R1 h' Z& n% R, U. @
33.酸甜蛋
; n. @/ _+ k- m用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇" j. E4 ?" B' A
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
7 R* L# X; ~3 s: j
6 J8 h' u# t: B1 I% a$ dwww1.tvboxnow.com34.泰式炸蛋
! L7 C7 z/ G; R/ z" b! T( Htvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  Y  G+ d4 K2 q; F
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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mlu9868

遊客
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danny仔

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發表於 2007-11-16 03:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
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UBAH

中級忍者

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發表於 2007-11-21 05:21 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thx 4 sharing!
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ppdown112

中級忍者

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發表於 2007-12-31 07:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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kennyong7654

見習忍者

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發表於 2008-1-12 09:54 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks.....
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cocoycyip

上級忍者

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發表於 2008-3-29 11:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
i like ....thanks for sharing
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aznsky11

見習忍者

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發表於 2008-3-30 11:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
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minixd

初級忍者

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發表於 2008-3-30 03:25 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
very good!thanks!
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matmat

原始人
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發表於 2008-4-24 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正 !!
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fkingu

初級忍者

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發表於 2008-5-1 11:23 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
all egg cuisine?
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Taffy

初級忍者

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發表於 2008-5-1 02:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好多喔....
. y; }: n8 L- [( P& w# t公仔箱論壇有排学咯~~~
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misc_acct001

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發表於 2008-5-2 11:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
謝謝分享, tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ T1 v5 N# ~2 |% d
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' s* {3 c! P! }" w  v3 I- R8 R5 R
不過有茶葉蛋嗎?
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