通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
1 ]6 J9 D, g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n4 g: G1 }% m7 vtvb now,tvbnow,bttvb) p6 \8 U+ N9 ~$ m+ E& ?8 G
年糕公仔箱論壇% |$ D+ S( m* U1 L! s
0 s. l9 a9 P" \9 a0 O- z
公仔箱論壇+ ?0 K; k5 G4 `9 g' Z! Q
年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
' P+ U7 H8 {. L$ V( [, r公仔箱論壇公仔箱論壇, m/ r/ {5 f, d) M" ]
蘿蔔糕
& N( p9 Q. S" l" ~' w& qwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇# F. @# z/ k8 Q6 F5 n T
5 \3 t$ L* R) c! j/ I) hwww1.tvboxnow.com 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
- H* G6 h6 x- V4 f7 S公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# w0 `% F; Q3 }3 Q D
馬蹄糕
; Y# {0 V0 M+ t/ vtvb now,tvbnow,bttvb
# o' j Z, y5 |) X5 h/ Etvb now,tvbnow,bttvb
+ G9 | R9 E; M3 n2 Q. A; X* U7 g 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
1 \. m4 _6 j' {www1.tvboxnow.com
' j+ T: ~, H: {3 o& B瓜子
+ H- T& w- e8 [6 ^3 Twww1.tvboxnow.com
R4 N+ N+ S3 Z, I: F- V2 o' Z
" G6 r/ D8 o+ a. ]$ Mwww1.tvboxnow.com 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
9 j9 f7 @" k! z, f& r! u5 T; L' ^tvb now,tvbnow,bttvb
. \% [' s" _: z. B; _公仔箱論壇油角
) m- N* L0 Y8 |0 ^. X% z9 c Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb
: ^' X& a/ F' Y# t( ]3 O/ Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H9 ]$ ^' F+ l 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。www1.tvboxnow.com% I2 u l# T* ^9 o `! q
: P8 w1 [4 b$ g% g4 |6 j$ z
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕www1.tvboxnow.com2 m. T7 _2 }7 @+ S& U/ ~; b
' g+ z [- _9 i, `# ^$ }* y8 S7 Otvb now,tvbnow,bttvb
& K/ _+ T5 @$ S T+ p1 bwww1.tvboxnow.com 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
3 E8 m: v9 p$ N3 J) _+ n! Ywww1.tvboxnow.com
5 C' M' Z0 x8 J" Hwww1.tvboxnow.com笑口棗tvb now,tvbnow,bttvb3 P- y0 P6 C4 `
; ^2 r m$ t- D4 F) F% X7 g8 f
0 h% L/ D2 V+ `* J公仔箱論壇 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。www1.tvboxnow.com# ?( ] u/ D; R9 f
. `) [& S- Y8 R5 n煎堆公仔箱論壇' f6 m: F' g9 G( x% @. u, p( F- u
tvb now,tvbnow,bttvb! l1 n$ t% S( u( b" H
m& z0 g! ^0 y! y 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。! U) N8 | w: p0 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 y; f; f6 }, Q5 F& ?2 i
餃子
. ]% P6 \ S! j: `1 \: }; Y公仔箱論壇
6 {9 f% g) i# n/ p+ u/ ]7 {tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ S2 b, t$ q0 E$ _
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
. c$ D+ X) U. f2 t, i) ctvb now,tvbnow,bttvb
2 X2 H5 K, V# k1 M. y髮菜
3 {( D o5 F! A. M Q公仔箱論壇
% U4 }' I5 D3 Y5 V+ e: w4 m
5 Q# y; s! k! P, T( y m1 n) j9 N: u 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
5 ~( l5 h$ B3 e: D1 R5 W' z3 K
4 y, T1 X D D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓
/ i% L* v& ? r7 @' F5 l
; {; j# E7 p, E: c, A2 b4 F
: V, {' {$ _$ l$ h$ \* o( j/ [ 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
" |3 `* M. p* E( g+ xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 S1 P* m+ E8 X; k
! L4 ~; A/ V% gtvb now,tvbnow,bttvb 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 