肝病患者不能吃的五種蔬菜
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" j2 }7 V9 _$ V+ U) N 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
; U. s) r4 V; N3 N9 r幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。www1.tvboxnow.com$ Q6 F9 q3 }% [+ i) H
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
2 q1 r' C# I4 ~tvb now,tvbnow,bttvb但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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! A/ ~* L v2 l/ Q8 dtvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄
7 k# P, a, w* ?$ C1 Atvb now,tvbnow,bttvb 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。4 F6 z& P. v% b2 r" U9 T
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb6 o- n& F2 B5 H9 A0 U/ [
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
5 e( V# l: ]9 c. @* E公仔箱論壇因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
; n9 u: p; J3 I6 @% W/ K% N* A" Xwww1.tvboxnow.com 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。www1.tvboxnow.com$ |' K+ s, I* I! _5 h1 X
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇9 W' k3 Y% r' o, s* v3 _# e4 ^# ^
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4、炒豆芽菜欠火
; ?9 k, k# Y- E4 H: C0 r2 R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。/ o8 v, w3 @0 u/ i) u8 k* Z7 s
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5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb# n: d1 ^1 z) M& ^' Z6 o( [9 u+ C
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
