[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 u0 z+ M/ B/ y- E) f  T
tvb now,tvbnow,bttvb1 |' q; O% L7 E0 O0 U# R
  公仔箱論壇4 d; g" {- v+ \+ E

公仔箱論壇, i, V5 Q4 Z0 v8 x
溫泉烏雞煲tvb now,tvbnow,bttvb. y& }& _9 A+ Z  o
公仔箱論壇& E7 W, }2 \# \! b+ r# @- y6 T; @

主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 _( |+ x0 b0 B7 U
搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量1 ]8 y4 R2 t3 _

美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 E( D. S  ?9 O) U4 i' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 J, Q/ A5 q! ~# y6 j
將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。


  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 g& o! i& g/ @
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 W4 D2 Q( M- G

雞腿蘑：降低血糖，調節血脂

www1.tvboxnow.com! x9 F3 g: P2 C$ o# v. m) ?" U" `
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。

據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。公仔箱論壇' V6 e9 ^& a# P2 c
公仔箱論壇# u0 p, @; J$ P" K; [0 G
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 www1.tvboxnow.com* z; Q5 w# P% x8 L5 z! w% w
+ h' ?5 X# J% P+ ~
松蘑：香味誘人，健胃防癌

是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
tvb now,tvbnow,bttvb; K  y! `7 l0 _8 y4 O
口蘑：防止便秘，促進排毒tvb now,tvbnow,bttvb) T2 ^9 N& `' I0 b/ B/ [3 N. O
# e( A6 n. e& X; A. c
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
+ l- }1 a1 ~/ G* x, s1 v( |) j
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
. j" n# X# X; S/ l/ J# Q
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
公仔箱論壇+ ^8 U. ~7 w1 O0 N
但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
www1.tvboxnow.com, l6 B5 n+ l2 I1 O3 L8 o, F

  公仔箱論壇7 t  C! H. [/ ^

鮮味蘑菇素燒飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 T/ d# q4 w# J; [) Q8 L
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇

搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
tvb now,tvbnow,bttvb1 W) J5 s  y1 m; y0 g: Z
美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 x; M* u& M0 I, U' ?, v
tvb now,tvbnow,bttvb( k  I& ^9 X1 x. D1 P9 A4 S: _. ?7 ]
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
; ^0 r4 ?) \% ]' B# k
在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* m4 W  b( B* n

Good and Bad Carbohydrates At War
# z8 h/ k7 y/ ^3 P
Should You Avoid All Fats? tvb now,tvbnow,bttvb% c  d1 Y2 `* o/ u3 S! d
www1.tvboxnow.com# B7 h" V+ C" X( m! V, y
Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb% \% k# j4 _) @' @; c' \

How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數