芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
9 c3 v) h! F- C1 h( u* Q* X% ^tvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) U" {4 m; q0 G8 y& S
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* i: `4 f$ J0 e) Vwww1.tvboxnow.com材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
- ?, _: M1 c3 ]4 Z+ e6 Zwww1.tvboxnow.com壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)www1.tvboxnow.com' W( u) e0 L0 |" J
雞湯 250ml
4 ]; Y% e8 y, ~碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)+ o1 w7 O4 X3 w
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- u4 z! R1 s, Z. |製法：
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. s1 q8 b; d& ^( m1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）www1.tvboxnow.com" j- [, |5 O: }7 |1 l, T9 j
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; c4 J* L9 E2 M, Z
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
3 a2 u$ l. s" T" g: }! b" utvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ X6 c: C2 O2 j5 G
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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; ?; s$ V. V# f3 G9 R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
/ V$ {, \" I, U# k* q1 {0 ]2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
3 H a2 ~+ N! xtvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯6 h3 L$ S, ^- }/ e1 a$ B6 t% G, @5 k
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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