冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! i# M% G' D/ ?3 k. O( x
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菱角素肉汤
9 O) U5 L: w/ u* A/ \% d 时间：30分钟
$ f# y% g ]! i+ O8 g 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 www1.tvboxnow.com4 z/ Z# X5 c! X% C6 H$ d) \( a' D# Y- }
调味料：盐1匙、味素1匙
' `( f" E& B3 [, X i: X- V 要领：菱角买以剥壳的较方便。 * @8 Y( j [% I; D- b
做法： 6 ~# @. Y) t8 u& N: R+ n2 R
A、将香菇泡水泡软。
. o) H, s: T& q4 V+ D" n, j B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
6 }) X' Z+ O5 H: Ztvb now,tvbnow,bttvb C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
) J; C* j( h6 T公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤 ( U* t. w2 C" G. i3 h, y
时间：30分钟 6 u4 a, q" r" b/ z. H
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
2 T" Y5 d: B; ~1 C+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
) O& |1 }4 Q6 q k公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( x7 `: K/ q$ o
做法： www1.tvboxnow.com( T3 @$ C6 G2 |
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 - g( U' F' L8 `; I2 l4 k* b
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" Q- `$ o# h% j e
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb* `" }) c1 S; _9 b* `
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四神素汤tvb now,tvbnow,bttvb, b4 p4 G1 C4 H" a6 j% _
时间：25分钟 , I( O$ ~9 j A9 Z' M
材料：四神料4包、素肠300公克 www1.tvboxnow.com9 q3 {; V/ {( X, U( {
调味料：盐、味素各少许、酒少许
. H+ i& x2 I( G公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 * n# Z) m( m1 s! W4 Q U9 E4 b3 C
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 w; m9 y6 {7 `7 N1 k- X1 d0 f! {1 _
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 + y2 O+ R( [4 X3 N
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
" b( E( Y- Q0 K- @* d v C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
( F. O' s7 ?- _7 Y: j' Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& m- L& E9 R$ R* S; E. ~1 N
素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 w7 g# u2 p3 u4 {1 W
时间：30分钟 6 F1 a; \0 q4 h$ C
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% x* R1 V; f5 V
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 5 A0 D. }2 j0 l, D9 b0 u
要领： : i! y% g3 ` |! w/ c
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
9 Z8 v6 w9 x: N" N. ~. r! j% k公仔箱論壇 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
5 \. K7 E4 U0 k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： www1.tvboxnow.com% |3 N6 c& s7 n }5 Q
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 V# S" }( R4 h$ |" ?2 h
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
& b& P8 u; y2 [( n) Z* rtvb now,tvbnow,bttvb C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
+ D! r" {" M! O- J; B& j5 b- A. }公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* L. `& T! r, F. @# Q, s
; G" ?3 Y; [8 P! Z$ [5 b: Y, \ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面线羹
& h% Z1 k2 G9 V1 s# W 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ _* @( l7 l% p
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
( @3 o, I6 {1 Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 o0 ^3 {2 ]. `8 a8 X
要领：
& m4 p) b/ ?; K/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
. x( l) b+ M D! s: ?www1.tvboxnow.com B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
% k0 i& G# R+ I7 i& |8 n5 s$ y w- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
0 Y& Q5 U) v" G' ^# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
- p- C4 k/ _8 g- N M B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
+ A' v1 b- l4 R/ r公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 # C$ S. I* _' q/ X
* q$ [8 p! S, @, s6 V( _公仔箱論壇 莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb2 N( A) @$ I8 J# i. g& }; D& n
时间：40分钟 公仔箱論壇6 [4 p7 n# c" c. V5 [/ t0 H/ I
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 R. a C: @
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G, g$ u5 z4 H* L8 N0 I
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
, d# Y. Z2 h! [6 K5 f! t 做法：
/ i) I& H8 }9 E6 A* G- }3 {, E+ bwww1.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. X- n) P) }( _ x3 o- o- i
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
3 D( K4 `3 l$ P/ y5 bwww1.tvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
% Y" s1 [2 e) t5 @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* ?5 f1 O+ g4 Z5 [* N4 t
同心汤: X+ A! Y! t' g3 w4 b
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ J. C% S, ^7 g" a" q# }% C
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
) Y4 D- \& z C' x: s4 Cwww1.tvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 www1.tvboxnow.com! n" S: f4 ~1 [3 G+ W
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
4 ]+ ?- L2 P4 f* S; n* E; V% F7 S 做法：
0 s+ L3 g: w" R2 |tvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
# n8 Q& N3 J* v4 [& c/ k! j: uwww1.tvboxnow.com B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 ( R3 k* |( s; E- C4 G2 a
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。0 o( S6 \ P$ V3 T& R
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素三鲜贡丸汤+ a$ Z. o2 d! { Y/ o5 h
时间：30分钟
2 ^. v, a4 |- e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 }4 g- U4 v* j" `, F
调味料：盐、味素各适量 www1.tvboxnow.com- e# u1 D. {# Z. ?$ y
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 公仔箱論壇' P; v; j# U$ [: ]: W
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; N0 M$ ~. u/ p/ y. n
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
1 J8 T' f% X- v! e: Q1 `% Itvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 ) o7 G6 L& [2 t4 I# L% @* Z
$ v+ z5 q, I6 X/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤
; P7 n8 d2 w* T3 ~ ]tvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时
/ ]1 n f# U7 {- | 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www1.tvboxnow.com! ^; y8 O+ ~" E2 N `3 h
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
8 |& I4 T1 T8 _6 w$ z$ t+ i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇% `- h4 l8 i0 g6 d4 J1 l" i1 ~
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 4 x! @' P+ d% G$ e `4 f
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
5 E" B) w& s, C# w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ l2 I( ?! Y; b5 m( ]6 e
素肉羹
, @, y/ E- C% `/ y9 \4 A 时间：30分钟 www1.tvboxnow.com- }$ O$ [5 N3 g7 U1 ~
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
6 s5 k6 o6 V. E- S5 P5 Y$ N& p& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 公仔箱論壇* l7 y& c/ t. o" _4 ^& z) }
要领：
: z+ c/ |% ~; w) Q* }; C, A; O, Dtvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 7 \% z% ?8 Y. x4 b7 M
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
1 k9 L0 [& J g0 h1 I 做法： 公仔箱論壇2 l6 C$ A5 k; J6 @7 U0 P
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
1 r( n# K7 w9 B3 V* a+ V; x2 ~ B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 www1.tvboxnow.com4 [5 Q6 @8 V. G1 M
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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