魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇- V& Z5 f' A6 V" |* `* ~0 @0 r
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原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
! K) v- [& b+ O( F% v) ]8 wtvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 f# f& Z0 }( `' ~: [
做法： www1.tvboxnow.com2 g, c) ^) X9 h: m$ b+ z" f- {
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
9 O J. o! a: U" Z公仔箱論壇2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； ( N$ s+ D* s: C# I7 X
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
9 U1 A' `* Z @1 [0 Z2 j4 L6 l1 G- ~' w公仔箱論壇4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； www1.tvboxnow.com/ U& \' p1 p/ A7 j7 S+ R8 d/ s
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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